Prepare-se para uma verdadeira festa de sabores com esta deliciosa cocada caseira, que é puro deleite! Em poucos minutos, você terá uma sobremesa cremosa e divina, pronta para saborear quando aquela vontade de doçura bater. Feita com carinho e simplicidade, ela vai conquistar o seu paladar. Confira a receita do Canal Isamara Amâncio, faça a incrível cocada caseira e arrase!
Como fazer cocada caseira
Para a receita de cocada caseira, utilizaremos: leite de coco, água e açúcar. Inicialmente, misturaremos em uma panela a água, o açúcar e o leite de coco, colocando em fogo baixo até alcançarmos o “ponto de fio”. Depois, adicionaremos o leite condensado e o coco em flocos, iremos misturar e colocar em fogo médio, misturando sem parar, até soltar do fundo da panela. Com a ajuda de duas colheres, colocaremos colheradas da massa da cocada numa assadeira ligeiramente untada com óleo e esperaremos secar durante 2 horas. Após esse tempo, sirva e deguste sua irresistível cocada caseira!
Ingredientes da receita de cocada caseira
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- ¼ xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de leite de coco
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 100g de coco em flocos
Modo de preparo
- Ponha a água, o açúcar e o leite de coco numa panela, mexa bem, coloque em fogo médio e ferva até ficar translúcido e alcançar o ponto de fio.
- Para certificar-se de que alcançou o “ponto de fio”, adicione um pouquinho da mistura na água, espere um minuto, na sequência pressione nos dedos, a consistência precisa ser suave, semelhante a uma bala macia.
- Adicione o leite condensado e o coco em flocos, mexendo para integrar. Coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, até ficar bem cozido e se soltar completamente da panela.
- Ponha, com a ajuda de 2 colheres, pedaços dessa massa em uma assadeira untada ligeiramente com óleo. Em temperatura ambiente, aguarde “secar” durante 2 horas.
- Decorrido esse tempo, sirva e saboreie sua espetacular cocada caseira!