O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria brasileira, nunca sai de moda, é apreciado tanto por adultos quanto por crianças, e sempre está presente num café da manhã ou da tarde, e até mesmo em festas e comemorações, como a Páscoa. Siga o passo a passo dessa versão, é divina!

Como fazer bolo de cenoura 

Para fazer bolo de cenoura vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, cenoura picada, açúcar, óleo, fermento em pó e ovos. Para a cobertura iremos precisar de creme de leite, chocolate ½ amargo, coco em flocos, corante alimentício verde, M&Ms e fita de cetim verde. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as orientações do passo a passo de todo o preparo até a finalização, para que o resultado final seja belíssimo. Depois disso é só desfrutar dessa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de cenoura picada
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 1 ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 4 ovos 

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite 
• 200 gramas de chocolate ½ amargo 
• Coco ralado em flocos a gosto 
• Corante alimentício na cor verde
• M&Ms a gosto 
• Fita de cetim verde 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, a cenoura ralada, e bata bem por 5 minutos para triturar bem a cenoura e homogeneizar os ingredientes. 
2. Transfira essa mistura para uma vasilha, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e misture para incorporar os ingredientes. 
3. Despeje essa massa numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 

Da cobertura 

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante. 
2. Cubra toda a superfície do bolo com essa cobertura. 
3. Coloque o coco em flocos num saquinho plástico, adicione corante verde, feche o saquinho e balance bastante para colorir totalmente o coco. 
4. Disponha o coco colorido sobre o topo do bolo, e decore com os M&Ms, e coloque uma fita de cetim verde, para remeter à Páscoa. 
5. E o bolo de cenoura mais lindinho do mundo ficou pronto!