A mousse de chocolate é uma sobremesa de origem francesa e que faz muito sucesso no mundo todo, e no Brasil não seria diferente. Por ser uma sobremesa muito leve e delicada, acaba sendo uma excelente opção para a ceia de natal. Faça na sua ceia de natal e veja a satisfação dos seus convidados ao apreciarem essa delícia!
Como fazer mousse de chocolate
Para fazer a mousse de chocolate você não terá dificuldades, pelo contrário, ficará impressionado com a facilidade de se preparar essa delícia da confeitaria francesa. Para isso, vamos conferir os ingredientes que utilizaremos no preparo: chocolate meio amargo bem picadinho, creme de leite, claras, açúcar e raspas de chocolate. O primeiro passo é derreter o chocolate meio amargo e juntar ao creme de leite para obter uma maravilhosa ganache. Em seguida, vamos dissolver todo o açúcar nas claras, para depois bater até obter ponto de neve. Agora é só juntar o creme e a ganache, passar para taças e decorar com raspas de chocolate. Aproveite sua mousse de chocolate!
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- raspas de chocolate (para decorar)
Modo de preparo
- Coloque o chocolate em um bowl e derreta-o em banho-maria ou no microondas.
- Assim que estiver completamente derretido, junte o creme de leite.
- Misture bem até obter uma ganache bem lisa. Reserve.
- Coloque as claras e o açúcar numa tigela e leve ao banho-maria, em fogo bem baixo, e mexe até o açúcar dissolver completamente.
- Nesse momento, passe para a batedeira e bata até obter ponto de neve.
- Manualmente e com muita delicadeza, misture a ganache às claras.
- Sirva em taças de sobremesa ou em uma travessa.
- Reserve na geladeira e aguarde firmar.
- Opcionalmente, decore com raspas de chocolate.
- Sirva sua maravilhosa mousse de chocolate! Bom apetite e feliz natal!