Essa sensacional massa de esfiha vai surpreender o seu paladar! Com uma textura fofa e um sabor irresistível, essa receita versátil combina perfeitamente com diversos recheios, proporcionando uma experiência única a cada mordida. Prática e barata, essa massa vai te conquistar! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça a magnífica massa de esfiha, que vai arrasar!
Como fazer massa de esfiha
Para essa maravilhosa massa de esfiha, utilizaremos: leite, fermento biológico seco, açúcar, sal, óleo, farinha de trigo, recheio a gosto, ovo e água. O passo a passo é super fácil! Iniciaremos, misturando os componentes da massa, adicionando a farinha no final. Amassamos bem até obter uma massa lisa e a manteremos em repouso durante meia hora. Em seguida, dividiremos a massa, formaremos bolinhas, rechearemos e vamos moldar as esfihas, colocando em repouso por mais meia hora. Iremos pincelar com gemas e levar para assar durante meia hora. Pronto! Sirva ou até mesmo venda sua espetacular esfiha, feita com a divina massa de esfiha!
Ingredientes da receita de massa de esfiha
Para a massa
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 500g de farinha de trigo
- 150ml de leite morno
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 90ml de óleo (6 colheres de sopa)
- 150ml de água morna
Para a montagem
- 2 gemas de ovo
- recheio da sua preferência
Modo de preparo
- Ponha a água morna, o leite morno e o fermento biológico seco em uma vasilha.
- Para o fermento dissolver, mexa bem e adicione o açúcar, o sal e o óleo, mexendo mais uma vez.
- Acrescente a farinha de trigo gradualmente, misturando bem para agregar, até a massa firmar.
- Passe a massa para uma bancada limpa e polvilhada com farinha, sovando muito bem até ficar lisinha e sem colar nas mãos, durante cerca de 5 minutos.
- Coloque a massa numa vasilha untada, utilizando um guardanapo úmido para cobrir, mantendo em repouso por meia hora ou até crescer o dobro.
- Divida a massa e forme bolinhas, usando um rolo de massas para abri-las dando a forma de disco.
- Adicione o recheio nas esfihas e molde-as unindo 3 pontas e apertando as laterais muito bem.
- Disponha as esfihas já prontas numa forma previamente untada e enfarinhada.
- Permita que repouse durante mais meia hora, para que a massa cresça e use as gemas de ovo batidas para pincelar a superfície.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C durante meia hora ou até ficarem bem douradinhas.
- Sirva e deguste suas maravilhosas esfihas, feitas com a espetacular massa de esfiha!