Se você quer fazer um bolo branco com recheio e cobertura e não tem a receita da massa, acaba de encontrar! Esta saborosa massa de bolo profissional fica fofinha, macia e perfeita, combinando com todos os recheios e coberturas. Seu modo de preparo é simples e será um sucesso! Confira a receita do Canal Nandu Andrade, faça a fantástica massa de bolo profissional e receba os elogios!

Como fazer massa de bolo profissional

Para a receita de massa de bolo profissional, vamos pôr na batedeira, os ovos e o açúcar, batendo até formar um creme clarinho. Juntaremos a essência de baunilha, o leite e o óleo e tornaremos a bater, até misturar bem. Iremos desligar a batedeira, pré-aquecer o forno e deixar a forma preparada. Adicionaremos na tigela da massa, a metade da farinha de trigo, gradualmente, peneirando-a e mexendo com um fouet. Agregaremos uma pitada generosa de sal, juntaremos a outra metade da farinha, passando-a pela peneira e mexendo para ficar uma massa homogênea. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e desfrute de sua divina massa de bolo profissional!

Ingredientes da receita de massa de bolo profissional

• ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada (300g)
• ⅓ de xícara (chá) de manteiga sem sal ou margarina 80% de lipídios 
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (350g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
• 4 ovos inteiros
• 1 pitada generosa de sal

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Coloque na tigela da batedeira, os ovos e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado.
2. Acrescente a essência de baunilha, o leite e o óleo e bata até ficar bem misturado. Desligue a batedeira.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare a forma: unte uma forma redonda (21cm x 10cm) com manteiga, forre o fundo com papel-manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
4. Na tigela da massa, vá juntando a metade da farinha de trigo aos poucos, peneirando-a e misturando com um fouet. Para realçar o sabor, ponha uma pitada generosa de sal, acrescente a outra metade da farinha, peneirando-a e misture para homogenizar.
5. Por último, agregue o fermento químico em pó e ⅓ de xícara (chá) de manteiga sem sal derretida ou margarina 80% de lipídios. Não coloque a manteiga ou margarina derretida quente na massa, aguarde esfriar. 
6. Misture com o fouet para incorporar e transfira a massa para a forma que você preparou.
7. Leve ao forno que deve estar pré-aquecido por 10 minutos a 180°C, para assar por cerca de 40-50 minutos. Faça o teste do palito, furando o bolo, se sair sequinho, está assado.
8. Retire, deixe esfriar completamente, e desenforme.
9. Corte ao meio ou em 3 partes, recheie e cubra a gosto.
10. Sirva e aproveite seu gostoso bolo feito com a magnífica massa de bolo profissional!