O manjar de coco é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois tem uma textura cremosa e suave, e um sabor doce e equilibrado. É uma receita fácil e rápida de fazer, que pode ser servida em ocasiões especiais, como na ceia ou almoço de final de ano, ou no dia a dia. Não perca tempo, confira a receita do Canal Nandu Andrade, faça o delicioso manjar de coco e receba os elogios!
Como fazer manjar de coco
Para a receita do manjar de coco, colocaremos em uma panela: o leite, o amido de milho, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o creme de leite. Vamos misturar e colocar em fogo alto, mexendo sem parar, até ferver. Quando isso acontecer, diminuiremos o fogo e prosseguiremos mexendo, até dar uma engrossada. Passaremos para uma travessa de vidro e colocaremos para gelar durante 1-2 horas. Após esse tempo, vamos tirar a travessa da geladeira e acrescentar, por cima, as ameixas com a calda. Prontinho! Agora você já pode servir e apreciar seu irresistível manjar de coco!
Ingredientes da receita de manjar de coco
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 lata de ameixas em calda
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 litro de leite integral
- ½ xícara (chá) de amido de milho (50g)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Numa panela, adicione: o leite, o amido de milho, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o creme de leite.
- Mexa e leve ao fogo alto, misturando constantemente até levantar fervura.
- Assim que isso acontecer, abaixe o fogo e continue misturando, até ganhar consistência.
- O ponto correto é quando você levanta a colher com um pouco do manjar e ao despejar de volta na panela ele forma um morrinho, que se desfaz lentamente.
- Transfira para uma travessa de vidro e leve para gelar por cerca de 1-2 horas.
- Retire a travessa da geladeira e despeje as ameixas com a calda por cima.
- Sirva e delicie-se com seu espetacular manjar de coco!