O lombo suíno, com sua textura suculenta e sabor marcante é uma escolha deliciosa, seja em um almoço em família ou um jantar especial. Essa receita cuidadosamente elaborada pelo canal Tata Medeiros, de lombo suíno promete realçar os sabores naturais da carne, siga a dica, é top!
Como fazer lombo suíno
Para fazer lombo suíno iremos utilizar alho amassado, cebola ralada, suco de 2 limões, lombo suíno, tempero caseiro, páprica picante, tempero sabor limão e pimenta do reino. Teremos que seguir corretamente todas as orientações do passo a passo de todo o preparo, para que o resultado final dessa receita de lombo suíno seja um espetáculo. Depois de tudo isso é só servir e saborear cada fatia suculenta e gostosa desse maravilhoso lombo suíno!
Ingredientes da receita de lombo suíno
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
- Suco de 2 limões
- 1 ½ kg de lombo suíno
- 1 colher(sobremesa) de tempero caseiro
- Páprica picante a gosto
- Tempero sabor limão e pimenta do reino a gosto
- 250 gramas de bacon fatiado
- Molho barbecue a gosto
Modo de preparo
- Disponha a peça de lombo suíno num refratário e fure toda a superfície com uma faca de ponta para que os temperos penetrem bem.
- Regue com o suco de 2 limões, adicione o alho amassado, o tempero sabor limão, a pimenta do reino, a páprica picante e misture bem para envolver todos os temperos na carne.
- Cubra com plástico filme e deixe marinar de um dia para o outro.
- No outro dia, coloque a peça de lombo marinada numa assadeira retangular forrada com papel manteiga, com a parte da gordura virada para baixo.
- Regue com o restante da marinada, cubra com papel alumínio, e asse em forno pré-aquecido a 10 graus por 30 minutos.
- Remova o papel alumínio e deixe terminar de assar por mais 20 minutos. Retire do forno e coloque sobre uma tábua de cozinha.
- Corte em fatias toda a peça de lombo, mas não corte as fatias até o final. Recoloque a peça de lombo fatiada na assadeira com o papel manteiga.
- Regue com o molho que se formou na assadeira, e pincele com molho barbecue a gosto. Em cada vão das fatias coloque uma fatia de mussarela e uma fatia de bacon.
- Repita o processo em todas as fatias da peça de lombo.
- Leve novamente para derreter o queijo e dourar as fatias de bacon.
- Retire do forno e sirva em seguida esse sensacional lombo suíno!