A Receita de Lasanha de Berinjela é perfeita para o almoço em família. Ela combina camadas de berinjela com mussarela, presunto e molho e o resultado é uma lasanha deliciosa e leve. Experimente a receita de lasanha de berinjela e receba muitos elogios!
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Ingredientes
- 3berinjelas grandes
- 1lata de molho de tomate
- 1maço de coentro picado
- azeitonas sem caroço picadas
- 400gde mussarela fatiada
- 300gde presunto fatiado
- 2colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
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Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
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Deixe-as de molho em água com sal por 1 hora.
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Escorra e frite as fatias em uma frigideira quente com um fio de azeite.
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Em uma forma retangular ou lasanheira, espalhe 2 colheres de sopa de azeite e faça uma camada de molho.
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Em seguida, faça uma camada com berinjela, seguida de molho salpicado com azeitonas e coentro e de uma camada de presunto.
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Repita a camada de berinjela, seguida de molho salpicado com azeitonas e coentro e de uma camada de mussarela.
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Repita os passos 5 e 6 para formar mais duas camadas finalizando com a mussarela.
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Forre a forma ou a lasanheira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
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Retire o papel alumínio e deixe gratinando por mais 5 ou 10 minutos.
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Retire do forno e sirva em seguida.