Se você é fã de um lanchinho, mas quer substituir o pão tradicional por algo mais saudável, para saborear sem culpa, ou precisa eliminar o glúten, vai amar esse lanche sem trigo, saboroso e rico em fibras! Essa versão mais nutritiva e fácil de fazer, não leva farinha branca e traz gorduras boas. Confira a receita do Canal Nutricionista Patricia Leite, faça o surpreendente lanche sem trigo e arrase!
Como fazer lanche sem trigo
Para o lanche sem trigo, colocaremos em uma vasilha o farelo de aveia e os ovos, misturando com um fouet. Juntaremos o azeite e voltaremos a misturar. Usaremos sal e pimenta para temperar, misturando para incorporar. Esquentaremos uma frigideira antiaderente no fogo, untaremos com azeite, com um pincel culinário e colocaremos a metade da massa, dando uma espalhada. Distribuiremos a muçarela, salpicaremos com orégano e espalharemos a outra parte da massa, distribuindo. Diminuiremos o fogo, cobriremos com uma tampa e assaremos até dourar. Vamos virar, dourar do outro lado, passar para um prato, servir e desfrutar do seu incrível lanche sem trigo!
Ingredientes da receita de lanche sem trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 2 fatias de muçarela light picadas (ou outro queijo de sua preferência)
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia (ou farinha de aveia)
- sal, orégano e pimenta-do-reino (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione o farelo de aveia e os ovos, mexendo com um fouet.
- Acrescente o azeite e torne a mexer.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexendo para agregar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo, pincele com azeite e adicione a metade da massa com uma concha, espalhando-a.
- Cubra com muçarela light picada, polvilhe com orégano e despeje a outra parte da massa por cima, espalhando com uma espátula.
- Abaixe o fogo, cubra com uma tampa e deixe assar até dourar por baixo.
- Vire com o auxílio da espátula e deixe dourar do outro lado também (deixe mais ou menos dourado conforme a sua preferência).
- Desligue, transfira para um prato, sirva e saboreie seu magnífico lanche sem trigo!
Dica adicional: além da muçarela, você pode adicionar o recheio que desejar, como, por exemplo, frango desfiado, peito de peru, atum ou até carne moída se quiser mais proteínas,e tornar seu lanche sem trigo ainda mais saboroso!