Esse lanche de frigideira é uma opção deliciosa e muito versátil para você fazer em casa. Esse lanche vai muito bem em diferentes ocasiões e certamente vai fazer o maior sucesso entre todo mundo que provar. Esse lanche de frigideira é um espetáculo de sabor e cremosidade. Faça e conquiste muitos elogios!
Como fazer lanche na frigideira sem massa
Para fazer essa receita em casa, começamos cozinhando algumas batatas, para depois amassá-las bem e misturar com um pouco de farinha de trigo e parmesão ralado. Agora reservamos esse purê e vamos para o preparo do recheio, que começa fritando calabresa picadinha, junto com cebola e alho. Em seguida, acrescentamos carne moída e deixamos cozinhar. Na sequência, entramos com pimentão, tomate, milho, ervilha, azeitonas, molho de tomate, aǵua e deixamos reduzir. Agora é só montar nosso lanche em uma frigideira e deixar cozinhar até o purê ficar bem douradinho. O resultado é uma delícia!
Ingredientes da receita de lanche na frigideira sem massa
- 1kg de batatas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150g de linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de carne moída
- ½ colher de chá de coentro em pó
- ½ colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de açafrão-da-terra
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ de pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- ½ lata de dueto (milho-verde e ervilhas)
- 200mL de molho de tomate
- 5 azeitonas picadas
- 200mL de água
- cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de requeijão
- muçarela ralada o quanto baste
Modo de preparo
- Descasque o corte as batatas em cubos.
- Cozinhe em uma panela com água fervente até que estejam bem macias.
- Escorra e passe por um espremedor ou amasse com um garfo.
- Junte a farinha de trigo, o parmesão e misture bem. Reserve.
- Em uma frigideira com azeite, frite a calabresa.
- Adicione o alho e a cebola e deixe refogar.
- Entre com a carne moída e deixe cozinhar até que esteja bem soltinha e dourada.
- Tempere com coentro em pó, páprica, açafrão, sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente o pimentão, o tomate, o milho, as ervilhas e as azeitonas.
- Despeje o molho de tomate, a água, tampe e deixe cozinhar até reduzir todo o molho.
- Finalize com cheiro-verde. Reserve.
- Cubra o fundo e a lateral de uma frigideira untada com metade do purê de batatas.
- Leve ao fogo baixo.
- Recheio com a carne moída, deixando um espaço nas bordas.
- Por cima, espalhe requeijão e a muçarela ralada.
- Tampe a frigideira e cozinhe por 5 minutos.
- Vire o lanche em outra frigideira untada e retorne ao fogo.
- Por cima, passe mais requeijão e muçarela ralada.
- Decore com orégano e azeitonas.
- Está pronto seu maravilhoso lanche de frigideira!
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