Esse kibe assado virou tradição aqui em casa, pois todo mundo simplesmente amou! Uma receita de tradição árabe e muito apreciada por todos os cantos do Brasil, esse kibe assado fica suculento, bem temperado e com um queijinho derretido que ninguém poderá resistir. Faça esse kibe assado e não vai sobrar nada!
Como fazer kibe assado
Para fazer esse kibe assado vamos precisar de ingredientes que são fáceis de conseguir, como trigo para kibe, água, carne moída, cebola, alho, tomate, limão, queijo muçarela, azeite, cheiro-verde, hortelã, pimenta-do-reino, e sal. O modo de preparo desse kibe assado é bem simples! Primeiro, deixamos o trigo para kibe de molho na água para hidratar por 30 minutos. Juntamos os demais ingredientes da massa e colocamos metade em um refratário untado com azeite. Recheamos com queijo e colocamos o restante da massa, decorando o kibe e assando por 40 minutos. Aí é só saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de kibe assado
- 250 g de trigo para kibe
- 500 ml de água fervente
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate médio picado
- suco de 1 limão
- 150 g de queijo muçarela ralado
- azeite, cheiro-verde, hortelã, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e a água fervente e deixe o trigo hidratar por pelo menos 30 minutos.
- Adicione a carne moída, a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, a hortelã, o suco do limão, o sal, e a pimenta-do-reino e misture bem até ficar homogêneo.
- Em um refratário untado com azeite, coloque metade da massa e nivele bem.
- Coloque o queijo muçarela ralado e cubra com o restante da massa, nivelando bem.
- Decore fazendo cortes superficiais na massa e regue com mais azeite por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos e depois prove essa maravilha!