Prepare-se para uma experiência gastronômica única: o melhor iogurte de morango que você já provou! Esta delícia é a combinação perfeita de cremosidade e sabor, e bem fácil de fazer. Uma vez que você provar, nunca mais vai querer voltar aos industrializados. Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly, faça o magnífico iogurte de morango e apaixone-se!
Como fazer iogurte de morango
Para a receita de iogurte de morango, utilizaremos: iogurte natural integral, suco em pó sabor morango, leite integral e leite em pó. Aqueceremos o leite em fogo médio, até obter uma fina película na parte de cima. É fundamental não permitir que o leite ferva. Tiraremos do fogo, passaremos para uma tigela e aguardaremos até alcançar a temperatura de 42-45°C. Estando morno, juntaremos o iogurte natural, misturando para incorporar. Cobriremos com plástico-filme e envolveremos com uma toalha de mesa. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e desfrute do seu fantástico iogurte de morango!
Ingredientes da receita de iogurte morango
- 1 litro de leite integral
- 1 envelope de suco em pó sabor morango
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 copo de iogurte natural integral
Obs.: Para garantir o sucesso desta receita, é indispensável o uso de “leite integral”.
Modo de preparo
- Ponha o leite em uma panela e aqueça em fogo médio, sem permitir que ferva.
- Certifique-se de que o leite esteja bem quente e forme uma película fina na parte de cima. Este é o ponto certo. Não permita de modo algum que ferva.
- Tire do fogo e passe para uma tigela, aguarde amornar até alcançar entre 42-45 graus.
- Se não possuir termômetro culinário, teste com a pontinha do dedo. Conte até 10 se conseguir aguentar, o leite está na temperatura certa.
- Acrescente o leite morno, o iogurte e mexa bem para integrar. Utilize plástico filme para cobrir a tigela, embrulhando-o completamente.
- Então envolva a tigela com um pano de tamanho grande ou, se preferir, com uma toalha de mesa, assegurando uma boa vedação. Leve para o micro-ondas desligado, deixando fermentar durante 12 horas.
- Após este tempo, tire do micro-ondas, bem como o pano e o plástico-filme. A textura precisa ter firmeza e consistência. O ponto correto é esse.
- Passe para o liquidificador, coloque o leite em pó e o suco em pó de morango e vá batendo vigorosamente durante 1 minuto, até formar um creme uniforme.
- Passe para uma tigela e deixe na geladeira até o momento de servir.
- Prontinho! Sirva e saboreie seu irresistível iogurte de morango!