Que tal surpreender a todos, fazendo para o seu almoço ou jantar, um saboroso fricassê de frango, com um preparo fácil e rápido? Essa maravilha de prato, com um divino creme à base de milho, é perfeito para servir com arroz branco e uma salada de folhas e fará sucesso em sua casa! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça o espetacular fricassê de frango, que todos vão adorar!
Como fazer fricassê de frango
Para a receita de fricassê de frango, começaremos com o preparo do creme, colocando no liquidificador: o milho-verde escorrido, 250ml do caldo do cozimento do frango, o creme de leite e o requeijão cremoso. Bateremos durante 1 minuto e deixaremos reservado. Na sequência, esquentaremos uma panela no fogo com o azeite, refogaremos a cebola e o alho, acrescentamos o molho de tomate, o frango cozido e desfiado e a pimenta-calabresa, vamos mexer, incluir o creme de milho que reservamos e ferver por 5 minutos. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite seu divino fricassê de frango! Bom apetite!
Ingredientes da receita de fricassê de frango
- ½ sachê de molho pronto de tomate
- 200g de muçarela ralada
- 250ml do caldo do cozimento do frango
- sal (a gosto)
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- 1 pacote de batata-palha
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho triturados
- 200g de requeijão cremoso de bisnaga ou copo
- 1 kg de filé de frango cozido com água, sal e depois desfiado
- cebolinha picada (a gosto)
Modo de preparo
- Para o creme, adicione no liquidificador: o milho-verde escorrido, 250ml do caldo do cozimento do frango, o creme de leite e o requeijão cremoso. Bata por 1 minuto e reserve.
- Aqueça uma panela no fogo e acrescente o azeite, depois junte a cebola e o alho, refogando até dourar.
- Inclua o molho de tomate e o frango cozido e desfiado, a pimenta-calabresa, mexa e junte o creme de milho-verde reservado e misture muito bem, deixando a mistura ferver por 5 minutos.
- Desligue o fogo e finalize com cebolinha picada, tornando a misturar bem.
- Transfira a mistura para um refratário de vidro (0,5cm x 23cm x 35cm), nivele com uma espátula e cubra com a muçarela ralada.
- Leve ao forno pré- aquecido a 220°C, por cerca de 20-25 minutos, ou até o queijo estar derretido e gratinado.
- Retire e finalize cobrindo com batata-palha.
- Sirva e delicie-se com seu sensacional fricassê de frango!