Este delicioso frango ao molho deixará todos com vontade de repetir, pois fica simplesmente irresistível! Bem temperado, macio, suculento e acompanhando um molho gostoso, esse prato é uma ótima sugestão para uma de suas refeições! Confira a receita do Canal Divinas Receitas e faça o sensacional frango ao molho, que todos vão adorar!
Como fazer frango ao molho
Para o frango ao molho, vamos pôr o frango já limpo em uma tigela e usaremos: sal, alho amassado e pimenta-do-reino para temperar, mexendo bem e marinando por 20 minutos. Após esse tempo, colocaremos uma panela no fogo com a banha e, estando quente, incluiremos o frango marinado, selando bem em fogo alto, de ambos os lados. Tiraremos os pedaços de frango e transferiremos para outra tigela. Concluiremos a receita na preparação do molho e cozimento do frango seguindo corretamente o passo a passo. Depois, sirva e aprecie seu frango ao molho divino!
Ingredientes da receita de frango ao molho
- suco de ½ limão
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 dentes de alho amassados+ 3 dentes de alho triturados (para o molho)
- 1 e ½ kg de sobrecoxas ou coxas de frango
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 cebola média picada
- cheiro-verde picado
- sal (a gosto)
- água quente o suficiente para cozinhar o frango (aproximadamente 1 litro)
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
- 1 colher (sopa) de banha de porco ou óleo
- 1 colher (chá) de tempero baiano
- 1 tomate picado
Modo de preparo
- Primeiramente, adicione o frango já higienizado numa vasilha e tempere com: sal, alho amassado, pimenta-do-reino, misture bem e deixe marinando durante 20 minutos.
- Passado esse tempo, leve uma panela ao fogo com a banha e quando estiver quente, junte o frango marinado, deixando selar bem em fogo alto, dos dois lados.
- Retire os pedaços de frango, passe para outro recipiente e, na mesma panela, adicione e vá mexendo, o alho triturado, a pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes, o pimentão, a cebola, o tempero baiano, o tomate, o extrato de tomate, sal a gosto e a água fervente.
- Acrescente os pedaços de frango já selados nesse molho, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Agregue o cheiro-verde picado, misture e desligue o fogo.
- Transfira para uma travessa, salpique mais cheiro-verde, sirva e aproveite seu apetitoso frango ao molho! Bom apetite!
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