Esse frango ao molho de batata, do Canal Receitas do Will, fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca! Essa é uma receita rápida e prática, que combina o frango bem temperado e suculento com um creme de batatas incrível, bacon e muçarela, uma refeição completa e super saborosa! Faça e receba os elogios!
Como fazer frango ao molho de batata
Para o frango ao molho de batata, esquente uma panela no fogo, acrescente o bacon em cubos e um pouco de água, para soltar a gordura mais facilmente, deixando fritar. Nesse meio tempo, adicione o filé de frango picado higienizado em uma vasilha e, para temperar, use: o tempero de alho e sal, o chimichurri, a páprica defumada e o suco de limão, mexendo manualmente para o frango pegar bem os temperos, reservando para marinar. Transfira um pouco mais da metade do bacon frito e dourado, para o copo do liquidificador, sem o óleo que soltou, deixando o que sobrou reservado. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa delícia!
Ingredientes da receita de frango ao molho de batata
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- ½ colher (sopa) de chimichurri
- 3 batatas médias, picadas e cozidas na água, juntamente com 1 dente de alho
- ½ colher (sopa) de páprica defumada
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 cebola média picadinha
- 800 g de filé de frango picado
- tempero de alho e sal (feito com 1 cabeça de alho pequena e ½ colher de sopa de sal)
- 150 g de bacon em cubos
- 100g de muçarela fatiada
- suco de ½ limão
- cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
Modo de preparo
- Aqueça uma panela no fogo, junte 150 g de bacon em cubos e um pouquinho de água, para ajudar a soltar a gordura e deixe fritar.
- Enquanto isso, coloque 800 g de filé de frango picado e já higienizado numa tigela e tempere com tempero de alho e sal, ½ colher (sopa) de chimichurri, ½ colher (sopa) de páprica defumada e o suco de ½ limão, misturando com as mãos para o frango absorver os temperos. Reserve para marinar.
- Com o bacon já frito e douradinho, transfira um pouco mais da metade para o liquidificador, sem o óleo que soltou, reservando o restante para a finalização.
- Acrescente no copo do liquidificador que está com o bacon, 1 caixinha de creme de leite, 1 vidrinho de leite de coco e o alho que você cozinhou com as batatas.
- Tampe e deixe bater.
- Na sequência, vá colocando as batatas cozidas aos poucos, batendo após cada adição. Prove e acerte o sal, se achar necessário.
- Na panela em que você fritou o bacon, deixe apenas a gordurinha, aqueça e junte o frango reservado marinado, deixando fritar de ambos os lados, até dourar.
- Entre com 1 cebola média picadinha e refogue junto.
- Em seguida, despeje o creme batido do liquidificador sobre o frango e misture, deixando borbulhar.
- Desligue o fogo e transfira a metade desse frango cremoso para uma travessa refratária, cubra com a metade da muçarela fatiada, seguida de mais uma camada de frango, e o restante da muçarela por cima.
- Triture o bacon frito que você reservou e jogue sobre tudo, polvilhando com cheiro-verde picado a gosto.
- Sirva e aproveite seu irresistível frango ao molho de batata! Bom apetite!