O Pudim de 3 ingredientes é uma sobremesa prática e deliciosa. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para satisfazer aquela vontade de comer algo doce após o jantar, esta receita se encaixa perfeitamente.
Como fazer Pudim de 3 ingredientes
Para preparar o Pudim de 3 ingredientes, inicie fazendo o caramelo: derreta o açúcar em fogo baixo até obter um tom dourado, espalhe pela forma e, se desejar, acrescente coco ralado. No preparo do pudim, bata os ovos, adicione o leite e o doce de leite, misture formar uma mistura homogênea. Coe e despeje na forma já caramelada. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no fogão por cerca de 15 minutos. Após esfriar, leve à geladeira por 4 horas e sirva gelado.
Ingredientes da receita de pudim de 3 ingredientes
Para o Caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Coco ralado fresco a gosto (opcional)
Para o Pudim:
- 6 colheres (sopa) de doce de leite
- 400 ml de leite integral
- 3 ovos
Modo de Preparo
Do Caramelo:
- Em uma panela, dissolva o açúcar em fogo suave até que se transforme em um líquido dourado.
- Espalhe o caramelo uniformemente no fundo e laterais de uma forma de 20 cm com furo no meio.
- (Opcional) Polvilhe o coco ralado fresco sobre o caramelo.
Do Pudim:
- Em um recipiente, adicione os ovos, o leite e o doce de leite.
- Utilize um fouet para misturar bem, até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Peneire a mistura diretamente na forma caramelizada, cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma panela maior com água até atingir aproximadamente dois dedos de altura.
- Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 15 minutos.
- Após o cozimento, deixe esfriar, desenforme e sirva gelado.
Ficha Técnica
- Peso total da receita: 1100g
- Número de porções que rende: 8
- Peso de cada porção: 137,5g
- Calorias por porção: 220 kcal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos