A Receita de Esfirra de Carne Fofinha é fácil de fazer e fica uma delícia. A massa é muito simples, fácil de trabalhar e fica muito fofinha. O recheio leva carne moída crua temperada, o que deixa a esfirra muito mais úmida e saborosa. O rendimento também é ótimo: rende até 100 esfirras tipo coquetel. Faça a receita de esfirra de carne fofinha para o lanche para as festinhas e receba muitos elogios!
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Ingredientes
- Massa
- 1copo de leite morno
- 1copo de água morna
- 1/2copo de óleo
- 1colher de sopa açúcar
- 1/2colher de sopa sal
- 25gde fermento biológico fresco
- 600gde farinha de trigoaproximadamente
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o sal até o fermento dissolver.
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Acrescente o leite, a água morna e o óleo e misture bem.
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Por último, acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
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Faça bolinhas do desejado e deixe-as em uma bancada polvilhada com farinha de trigo.
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Coloque uma toalha limpa sobre as bolinhas e deixe-as crescer até dobrarem de volume.
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Abra cada bolinha com o auxílio de um rolo, coloque o recheio e feche unindo as bordas.
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Coloque a esfirra na forma untada e enfarinhada, com as emendas para baixo ou para cima, conforme o seu gosto.
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Pinceles as esfirras com gemas batidas e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourarem.
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Retire do forno, espere amornar e sirva.
Recheio de Carne
Ingredientes
- 350gde carne moídaalcatra ou patinho
- 3 tomates picados
- 1/2cebola picadinha
- 1colher de sopa de óleo
- suco de 1/2 limão
- 1xícara de chá de folhas de hortelã picadas
- sal a gosto
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
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Não precisa levar ao fogo.
Observações:
Rendimento: até 100 esfirras tipo coquetel