
A Receita de Esfirra de Carne é fofinha, molhadinha e deliciosa. Para fazer uma esfirra de carne deliciosa, não tem segredos: basta colocar o recheio cru na massa. Não tenha receio, pois a carne cozinha completamente dentro da esfirra, preservando o seu suco natural e dos temperos. Faça a deliciosa esfirra de carne para as festinhas, o lanche ou piquenique. Com certeza, será um sucesso!
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Ingredientes
- 2gemas
- 1xícara de chá de leite morno
- 1colher de sopa de manteiga
- 1colher de sopa de óleo
- 1colher de chá de açúcar
- 3xícaras de chá de farinha de trigo
- 15gde fermento biológico fresco
- sal a gosto
- 2gemas com um fio de óleopara pincelar
Modo de Preparo
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Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno.
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Acrescente as gemas, a manteiga, o óleo, o açúcar e o sal e misture bem.
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Junte a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
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Sove a massa até ela ficar lisa e homogênea e deixe ela descansar, cobertura por um pano limpo, até dobrar de volume.
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Faça bolinhas com a massa e deixe descansar novamente, até terem dobrado de volume.
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Abra cada bolinha e coloque uma porção do recheio de carne.
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Feche unindo as 3 pontas da massa, formando um triângulo.
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Coloque a emenda da massa para cima ou para baixo (de acordo com a sua preferência) em uma forma untada e enfarinhada.
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Passe a mistura de gemas com óleo sobre as esfirras.
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Leve para assar em forno médio preaquecido até as esfirras dourarem.
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Retire do forno, espere amornar e sirva.
Esfirra de Carne
Ingredientes
- 500gde carne moída
- 1cebola grande picada
- 3dentes de alho amassados
- 3 tomates sem pele e sem sementes picado
- suco de 3 limões
- salsinha a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
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Deixe descansar por 1 hora antes de empregar na massa.