A Receita de Escondidinho de Frango da Bruna é deliciosa e muito especial. Você só precisar refogar o peito de frango desfiado e engrossar ele com um pouco de leite e farinha de trigo, fazer um purê de batatas comum e começar a montagem. Em uma travessa, você vai colocar uma camada de frango, uma camada de catupiry, o purê de batatas e, por último, colocar a mussarela. O frango vai ficar escondidinho no fundo da forma e depois de alguns minutos no forno, você terá o delicioso escondidinho de frango da bruna na sua mesa, para saborear com toda a família!
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Ingredientes
- Recheio de Frango
- 700gde peito de frango
- 1caldo de legumes
- 2colheres de sopa de óleo
- 1/2cebola picadinha
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 2dentes de alho picadinhos
- 200mlde leite
- 1colher de sopa bem cheia de farinha
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
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Cozinhe o peito de frango com o caldo de legumes até ficar macio.
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Escorra a água e desfie o frango.
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Misture a farinha com o leite até dissolver bem e reserve.
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Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo.
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Acrescente o tomate picado e misture até ele dissolver.
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Adicione o peito de frango desfiado e mexa bem.
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Acrescente o cheiro verde picado a gosto.
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Por último, adicione a mistura de leite com farinha de trigo, acerte o sal e mexa sem parar até engrossar. Reserve.
Cobertura
Ingredientes
- 6batatas médias
- 1caldo de legumes
- 1colher de sopa bem cheia de margarina
- 200mlde leite
- sal a gosto
Modo de Preparo
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Cozinhe as batatas com o caldo de legumes até ficarem macias.
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Amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor.
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Em uma panela, junte as batatas amassadas, a margarina, o leite e o sal a gosto.
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Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até obter um purê grosso. Reserve.
Montagem
Ingredientes
- 1bisnaga pequena de requeijão cremoso tipo catupiry
- 150gde mussarela ralada
Modo de Preparo
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Unte uma travessa média com margarina e acrescente o recheio de frango.
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Cubra com o catupiry e acrescente todo o purê de batatas.
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Salpique com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
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Sirva em seguida.
Fonte: Tudo Gostoso