Esse enroladão de pizza fica parecendo aqueles salgados de padaria, com a massa fofinha e um recheio incrivelmente saboroso. Prepare essa receita no lanche da tarde que com certeza vai agradar a todos. O passo a passo abaixo garante um preparo simples e um resultado incrível. Confira o passo a passo dessa gostosura do canal Dika da Naka e faça hoje mesmo.

Como fazer enroladão de pizza

Para preparar o seu enroladão de pizza vamos começar misturando o leite morno com fermento biológico, açúcar, manteiga e ovos. Adicione a farinha aos poucos, misturando bem. Por fim, incorpore o sal e sove a massa por cerca de 10 minutos. Deixe a massa descansar coberta por um pano. Divida a massa em duas partes iguais. Abra, recheie e enrole como rocambole. Coloque em uma assadeira, pincele com ovo batido, polvilhe orégano e asse em forno a 180°C por 30 minutos. Após assar, fatie e aproveite o empadão de pizza.

Ingredientes da receita de enroladão de pizza

Para a massa

• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal (15 g)
• 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (630g)

Para o recheio 

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate ou a gosto
• 200g de presunto fatiado
• 1 tomate picado
• 300g de muçarela ralada ou fatiada
• Orégano a gosto
• 1 gema para pincelar.  

Modo de preparo

1. Em uma bacia vamos misturar o leite morno em temperatura de mamadeira e o fermento biológico e misture bem.
2. Acrescente o açúcar, a manteiga e os ovos mexa tudo e acrescente a farinha de trigo aos poucos misturando bem após cada adição. 
3. Por fim adicione o sal. Transfira a massa para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos ou até que a sua massa fique bem lisinha.
4. Coloque a massa em uma bacia, cubra com pano e deixe descansar. 
5. Para conferir o crescimento da massa, faça uma bolinha pequena de massa e coloque dentro de um colo com água. Quando a bolinha subir é sinal que a massa está pronta.
6. Passado o tempo de crescimento divida a massa em duas partes iguais.
7. Com um rolo de massa abra a massa em formato de retângulo, passe uma camada de molho de tomate deixando cerca de 2 dedos de cada lado para fechar.
8. Espalhe as fatias de presunto, o tomate picado sem semente, muçarela ralada e orégano.
9. As bordas da massa que deixamos sem o molho de tomate vamos dobrar por cima do recheio. Depois enrole formando um rocambole. Faça isso com as duas partes de massa.
10.  Acomode o enroladão de pizza em uma forma enfarinhada, pincele ovo levemente batido sobre o enroladão, finalize com orégano e leve para assar.
11. Forno pré-aquecido á 180° por cerca de 30 minutos.
12. Retire do forno, fatie e aproveite essa maravilhosa receita de empadão de pizza.