Que tal aprender a preparar para a hora do lanche ou para saborear em qualquer ocasião, um delicioso empadão de frango? Trazendo uma massa podre perfeita, tão macia que se desfaz na boca e um farto e saboroso recheio de frango, ele fica simplesmente divino! Não espere mais, após conferir a receita, faça ainda hoje!

Como fazer empadão de frango 

Para a receita de empadão de frango, com um preparo descomplicado e excelente resultado, inicie pelo preparo da massa. Para isso, adicione em uma vasilha a farinha de trigo, a banha, o sal e mexa tudo manualmente, até integrar os ingredientes todos. Inclua os ovos e continue mexendo para incorporar. Entre com o leite e vá amassando até uniformizar, formando uma massa lisinha. Embrulhe com plástico-filme e mantenha na geladeira durante 1 hora. O recheio você fará colocando os ingredientes no fogo e refogando, conforme as orientações, que você também seguirá para concluir a receita. Sirva e saboreie essa maravilha!

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa 

• ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (sobremesa) de sal 
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• 2 ovos inteiros
• 250 g de banha de porco 
• 500 g de farinha de trigo sem fermento

Para o recheio 

• 2 dentes de alho amassados
• ½ sachê de molho pronto de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 150 g de requeijão cremoso 
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada e sem as sementes 
• 700 g de peito de frango cozido e desfiado 
• 1 cebola picada 
• sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado (a gosto) 
• 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
• gema de ovo (para pincelar) 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Adicione em uma bacia, 500 g de farinha de trigo sem fermento, 250 g de banha de porco, 1 colher (sobremesa) de sal e mexa tudo manualmente até que todos os ingredientes se integrem.
2. Junte 2 ovos inteiros e mexa mais um pouco para incorporar. Acrescente ½ xícara (chá) de leite integral e vá amassando com as mãos, até a massa ficar lisinha e homogênea.  
3. Embrulhe a massa em plástico-filme e coloque na geladeira por 1 hora. 

Do recheio 

1. Aqueça uma panela em fogo médio com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e junte 1 cebola picada e 2 dentes de alho amassados, refogando bem.
2. Entre com 700 g de peito de frango cozido e desfiado, ½ sachê de molho pronto de tomate e 1 pimenta-dedo-de-moça picada e sem as sementes.
3. Refogue bem e junte 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas, 150 g de requeijão cremoso e cheiro-verde picado a gosto.
4. Mexa e mantenha mais um pouco no fogo.
5. Para temperar, junte sal e pimenta-do-reino a gosto, misture e tire do fogo. 
6. Deixe reservado para esfriar.

Da montagem 

1. Tire a massa da geladeira e separe-a em duas partes iguais, depois passe para uma superfície plana polvilhada com farinha e use um rolo para abrir ambas as partes da massa.
2. Use uma das partes da massa para revestir o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro), reservando a outra parte.
3. Entre com o recheio já frio e esparrame bem. Pegue a outra metade da massa, cubra a forma e vá apertando bem a lateral toda dela, para fechar bem, pincelando com a gema de ovo, para finalizar.
4. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C, por, aproximadamente, 35 minutos.
5. Tire do forno, aguarde esfriar um pouco, sirva e desfrute do seu apetitoso empadão de frango! Bom apetite!