O empadão de frango é uma receita deliciosa para servir em datas especiais. Por se tratar de uma receita muito popular, cada pessoa tem um jeito de prepará-la. Trazemos aqui um passo a passo que vai te surpreender e te garantir um resultado de sucesso! Venha acompanhar essa receita e descobrir como fazer um empadão de frango delicioso!
Como fazer empadão de frango
Para o preparo da receita de empadão de frango vamos precisar de óleo, alho, cebola, pimentão, tomate, salsinha, colorau, molho de tomate, pimenta-do-reino, frango, farinha de trigo, requeijão, margarina e ovo. Começamos essa receita de empadão de frango preparando o recheio. Em uma panela, vamos refogar o alho, a cebola e o pimentão. Depois, adicionamos o tomate, o cheiro verde e o colorau e, depois de refogarmos bem, adicionamos o molho de tomate. Temperamos o molho, adicionamos o frango e depois de refogarmos por 2 minutos, adicionamos a farinha, e finalizamos com o requeijão. Deixamos o recheio esfriar enquanto preparamos a massa. Misturamos a farinha, o sal e a margarina e, depois de misturarmos os ingredientes, deixamos a massa descansar na geladeira por 30 minutos. Agora vamos modelar a massa na forma, rechear e tampar com mais massa. Pincelamos a gema e levamos ao forno pré-aquecido a 200 graus por mais ou menos 40 minutos. E voilà! Nosso empadão de frango já pode ser servido e saboreado, aproveite!
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para o recheio
- 1 fio de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 pimentão pequeno sem sementes picado
- 1 tomate médio picado
- cheiro verde a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Para a massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 500g de margarina
- 1 gema batida para pincelar
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o pimentão até que fiquem levemente dourados.
- Adicione o tomate, o cheiro verde e o colorau. Quando o tomate murchar, adicione o molho de tomate e misture.
- Tempere com a pimenta-do-reino e acrescente o frango desfiado, misturando e deixando cozinhar por 2 minutos. Se você não cozinhou o frango com sal, adicione o sal junto com a pimenta-do-reino.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem. adicione o requeijão e mexa bem, até que fique bem cremoso, mas sem estar liquido. Desligue o fogo e reserve.
Da massa
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture com o sal e a margarina.
- Amasse a margarina na farinha com os dedos e esfarele os “blocos” de massa esfregando-os entre as palmas das mãos, formando uma farofinha bem úmida.
- Amasse com as mãos, formando uma massa bem lisa e maleável. É o calor das mãos que dá o ponto perfeito da massa (faça o teste! Amasse uma pequena quantidade de massa na mão; ela precisa estar maleável. Amasse fazendo um disquinho; ela não pode se desfazer na sua mão, mas ficar no formato de disco).
- Leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
- Molde a massa na forma, apertando com os dedos, forrando o fundo e as laterais.
- Coloque o recheio já frio e espalhe por toda a forma.
- Feche o empadão com uma tampa de massa. Você pode ir abrindo pedaços com as mãos e colocando por cima do recheio e ao final, alisar, ou então abrir a massa na bancada com um rolo e colocar por cima, apertando as laterais e retirando o excesso de massa.
- Pincele uma gema por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
- Seu empadão de frango está pronto! Saboreie essa delícia e aproveite!
Vamos te ensinar como preparar um empadão de frango maravilhoso com uma massa que derrete na boca