Será difícil parar de degustar esse sensacional docinho de leite ninho, também conhecido como palha italiana, pois fica divino! Mesclando crocância e maciez, ele leva poucos ingredientes, tem um preparo bem fácil e é perfeito para sua sobremesa ou para degustar a qualquer hora! Confira tudo e faça hoje mesmo!
Como fazer docinho de leite ninho
Para a receita de docinho de leite ninho, adicione numa panela com o fogo desligado, o leite condensado e o leite em pó, mexendo bem com a ajuda de um fouet. Junte a manteiga, o creme de leite e coloque em fogo de médio para baixo, misturando continuamente até começar a borbulhar. Depois disso, deixe cozinhar por 5 minutos, misturando sem parar. Apague o fogo e espere o creme ficar morninho para continuar com a receita. O creme estando morno, prossiga com a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste essa gostosura!
Ingredientes da receita de docinho de leite ninho
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 100 g de biscoito maisena
- 3 colheres (sopa) de leite em pó integral
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo
- Em uma panela ainda fora do fogo, coloque 1 caixinha de leite condensado e 3 colheres (sopa) de leite em pó integral, misturando muito bem com um fouet.
- Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 caixinha de creme de leite e, agora, sim, leve ao fogo de médio para baixo, mexendo sem parar até levantar fervura.
- Quando isso acontecer, cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente. O ponto correto é quando você despeja um pouco do creme com uma colher sobre o restante na panela e ele forma montinhos, não se misturando com facilidade.
- Desligue o fogo e aguarde o creme amornar para prosseguir com a receita.
- Com o creme já frio ou morninho, quebre com as mãos, grosseiramente,100 g de biscoito maisena, diretamente na panela do creme.
- Na sequência, misture bem e transfira essa mistura para uma forma quadrada (18 cm × 18 cm), forrada com plástico-filme.
- Cubra com também com plástico-filme e espalhe para nivelar, levando à geladeira, por, pelo menos, 2 horas, para firmar bem.
- Após esse tempo, remova o plástico de cima e salpique o doce com leite em pó, esparramando bem com as mãos.
- Retire o doce da forma juntamente com o plástico de baixo, para facilitar, e passe para uma bancada polvilhada com leite em pó, com a parte que você já polvilhou voltada para baixo.
- Polvilhe mais leite em pó na parte de cima e corte os quadradinhos.
- Ajeite com as mãos para ficarem bem quadradinhos e passe as partes que faltaram polvilhar, no leite em pó.
- Sirva e saboreie seu irresistível docinho de leite ninho!