O doce de leite caseiro é um clássico da culinária que remete à infância de muita gente. É uma deliciosa opção para ser saboreada em recheio de bolos, tortas, panquecas ou até mesmo como cobertura de sobremesas. Faça hoje esse doce de leite caseiro e apaixone-se por essa delícia!
Como fazer doce de leite caseiro
Para fazer esse doce de leite iremos utilizar açúcar e leite. Vamos colocar os ingredientes do doce de leite caseiro e levar ao fogo alto, mexendo sempre, até levantar fervura, removendo o tempo todo a espuma que irá se formar. Todo esse processo inicial do preparo do doce de leite poderá demorar cerca de 40-45 minutos portanto paciência é fundamental para que o resultado da receita de doce de leite caseiro seja perfeito. Depois que a mistura começar a engrossar e mudar de cor, vamos mexer um pouco mais até começar a soltar do fundo da panela. Retirar do fogo, transferir para a batedeira e bater por 15 minutos ou até esfriar. Iremos armazenar em potes de vidro com tampa.
Ingredientes da receita de doce de leite caseiro
- 4 xícaras(chá) de açúcar
- 2 litros de leite
Modo de preparo
- Coloque numa panela o leite e o açúcar e misture bem para dissolver. Leve ao fogo alto, até iniciar fervura, depois diminua o fogo, e deixe ferver, mexendo sem parar.
- Esse processo pode levar de 40-45 minutos, e é fundamental remover toda espuma que irá se formar durante todo o tempo que estiver fervendo.
- Depois desse tempo, a textura irá começar a engrossar e a mudar de cor, e assim que atingir uma cor bege clara, e começar a aparecer o fundo da panela, retire do fogo.
- Transfira para a tigela de batedeira e bata em por 15 minutos ou até esfriar bem. Armazene em potes de vidro com tampa.
- E agora se delicie com esse espetáculo de doce de leite caseiro!