O cuscuz de tapioca é uma iguaria deliciosa e tradicional da culinária brasileira, perfeito para ser saboreado tanto no café da manhã, ou como sobremesa de um almoço ou jantar. Confira o passo a passo e faça esse irresistível cuscuz de tapioca, você vai adorar o resultado maravilhoso!
Como fazer cuscuz de tapioca
Para fazer cuscuz de tapioca vamos precisar de açúcar, tapioca “granulada” leite de coco e leite. Iremos colocar a tapioca numa travessa e adicionar o leite (400 ml), misturar bem e deixar descansar por 15 minutos. Depois desse tempo, vamos mexer novamente, e descansar mais 15 minutos. Iremos repetir esse processo, por mais 3 vezes, seguindo corretamente a sequência de adição dos ingredientes do cuscuz de tapioca, pois é o segredo para que o resultado seja perfeito. Em seguida vamos colocar o restante do leite, mexer muito bem, cobrir com plástico filme e deixar o cuscuz de tapioca descansar por aproximadamente 6-8 horas. Após esse tempo, iremos polvilhar o coco fresco ralado e na hora de servir vamos regar com leite condensado. E agora é só se deliciar com essa gostosura de cuscuz!
Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 ½ xícara(chá) de tapioca “granulada”
- 1 vidro de leite de coco
- 700 ml de leite
- 1 coco fresco ralado
- Leite condensado a gosto para regar
Modo de preparo
- Coloque a tapioca “granulada” numa travessa, adicione o leite (400 ml) e misture bem para homogeneizar. Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Após 15 minutos, coloque o leite de coco, o leite (200 ml) e o açúcar. Misture bem, e reserve por mais 15 minutos.
- É muito importante, mexer de 15 em 15 minutos, para a tapioca dissolver completamente e ficar bem soltinha. Faça isso por 4 vezes.
- Por último coloque o restante do leite (100 ml) misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 6-8 horas.
- Depois desse tempo de descanso cubra com o coco fresco ralado e na hora de servir regue com leite condensado a gosto.
- De preferência utilize coco fresco ralado pois fará toda a diferença nessa receita.
- Sirva em seguida essa maravilha de cuscuz de tapioca!