Não deixe de preparar para a família, essa gostosa receita de cueca virada, do Canal Receitas Da Cris, que vai agradar as crianças e também os adultos! Também chamada de crustoli, orelha de gato ou cavaquinho, essa é uma ótima opção para acompanhar um café quentinho! Faça ainda hoje e receba os elogios!
Como fazer cueca virada
Para a receita de cueca virada, com um preparo fácil, coloque numa tigela espaçosa: os ovos, a margarina e o açúcar, mexendo bem com uma colher. Junte o sal, o leite e o fermento em pó, voltando a mexer para integrar todos esses ingredientes. Inclua a farinha de trigo gradualmente, mexendo a cada acréscimo, primeiramente com uma colher firme e em seguida manualmente, formando uma massa lisa e uniforme, que não “cole” mais nas mãos. Separe a massa em duas partes e abra uma delas com um rolo, deixando-a com uma espessura não muito fina e nem muito grossa. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa delícia!
Ingredientes da receita de cueca virada
- 1 xícara (chá) de açúcar misturada com 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar)
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento (em média)
- 1 pitadinha de sal
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de canela (para polvilhar)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
- 500 ml de óleo, em média (para fritar)
Modo de preparo
- Em uma bacia, adicione: 2 ovos inteiros, 1 colher (sopa) de margarina e 1 e ½ xícara (chá) de açúcar. Misture bem com uma colher.
- Acrescente uma pitadinha de sal, 1 xícara (chá) de leite integral e ½ colher (sopa) de fermento em pó, tornando a misturar.
- Lentamente, vá agregando a farinha de trigo, misturando a cada adição, a princípio com uma colher de pau e depois, quando a massa pesar, literalmente, com as “mãos na massa”, até obter uma massa lisinha e homogênea, que não grude mais nas mãos.
- Na sequência, divida a massa ao meio e estique uma das metades da massa com um rolo, deixando-a numa espessura média.
- Em seguida, corte a massa em tiras, no sentido do comprimento, com a largura de uns dois dedos e meio. Depois corte novamente a massa, no sentido contrário, formando vários quadradinhos.
- Para dar o formato da cueca virada, faça um pequeno corte no centro de cada quadradinho de massa, abra-o delicadamente com as mãos, pegue uma das pontinhas e passe por dendro dessa abertura, virando.
- Disponha as cuecas viradas modeladas sobre uma toalha de mesa limpinha. Repita o processo até terminar a massa.
- numa vasilha, faça uma misturinha com 1 xícara (chá) de açúcar misturada com 1 colher (chá) de canela em pó e reserve.
- Aqueça uma panela no fogo com cerca de 500ml de óleo e, quando estiver quente, abaixe para fogo médio, adicione algumas cuecas viradas e frite até dourar.
- Retire com uma escumadeira, escorra o máximo do óleo e coloque diretamente na vasilha, passando na misturinha de açúcar com canela. Em seguida, transfira para uma travessa. Repita o processo até terminar de fritar tudo.
- Sirva e delicie-se com sua maravilhosa cueca virada!