O Creme Belga com Pêssegos é um recheio maravilhoso para bolos e bolos de pote desenvolvido pela Eliana Laurindo Táfio (Eliana Bolos). Ele é um recheio cremoso, delicioso e econômico e que vai deixar os seus bolos ainda mais especiais. Confira a receita!
Para fazer o creme belga com pêssegos, vamos precisar de gemas, leite, açúcar, leite condensado, amido de milho, creme de leite e pêssego em calda. O modo de preparo do creme belga com pêssegos é muito simples, basta misturar as gemas, o leite, o açúcar, o leite condensado e o amido de milho e levar ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Quando o recheio esfriar, você vai bate-lo, na batedeira, com o creme de leite e levar para gelar por, no mínimo, 2 horas. Quando for rechear o bolo, basta misturar os pêssegos em calda picados e empregar no bolo. Uma dica: reserve a calda, pois você pode utiliza-la para umedecer o seu bolo e deixa-lo com um gostinho irresistível de pêssego!
O creme belga com pêssegos é uma opção maravilhosa para rechear pães de ló brancos e bolos de pote. Para a cobertura, utilize chantilly, assim o seu bolo ficará bem leve e saboroso! Além disso, ele também pode ser servido como sobremesa ou ser intercalado com bolachas maisena umedecidas no leite e fazer parte de um delicioso pavê de pêssego, ou seja, o creme belga com pêssegos tem muitas utilidades na sua cozinha, por isso você não pode deixar de anotar essa receita!
Faça o creme belga com pêssego para rechear os seus bolos ou para a sobremesa. Com certeza, você receberá muitos elogios. Aproveite!
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INGREDIENTES
- 2 gemas
- 500ml de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de pêssegos em calda
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture as gemas, o leite, o açúcar, o leite condensado e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
- Transfira o recheio para uma tigela e cubra com papel filme rente ao creme (para não formar película).
- Quando esfriar, bata o creme e o creme de leite na batedeira, até obter uma mistura homogênea.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- Enquanto isso, pique o pêssego em cubos pequenos e reserve a calda, pois ela pode ser usada para umedecer o bolo.
- Quando for rechear o bolo, retire o creme da geladeira e misture o pêssego picado.
- Utilize em seguida para rechear os seus bolos e bolos de pote.
Dica: se quiser deixar o creme belga ainda mais levinho, substitua o creme de leite por 200ml de chantilly batido. Vai ficar uma delícia!