Sem dúvida alguma, vai ser praticamente impossível resistir a esse bolo de cenoura incrível, com uma textura e sabor de dar água na boca. Além disso fica extremamente delicioso e é perfeito para servir num café ou chá da tarde, ou até numa ocasião especial. Faça essa versão, é divina!

Como fazer bolo de cenoura incrível 

Para fazer bolo de cenoura incrível vamos utilizar para o bolo, de farinha de trigo, cenoura picada, açúcar, óleo, leite, ovos, fermento em pó e sal. Para a calda iremos precisar de achocolatado, leite, açúcar e manteiga ou margarina. Para a cobertura vamos precisar de chocolate ½ amargo. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as instruções do restante do preparo até o assamento, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura incrível 

Para o bolo 

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 3 xícaras(chá) de cenouras picadas e cruas (450 gramas)
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de achocolatado
• 1 xícara(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 

Para a cobertura 

• 330 gramas de chocolate ½ amargo derretido 

Modo de preparo 

Do bolo 

1. No liquidificador coloque a cenoura cura e picada, o leite, o óleo, o sal, os ovos, e bata bem para triturar bem as cenouras e homogeneizar.
2. Adicione o açúcar e bata por mais 30 segundos para agregar. Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo peneirada e bata bem com um fouet para incorporar. 
3. Coloque o fermento em pó e misture levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular (35 cm x 26) untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e fure toda a superfície com um garfo para a calda penetrar bem.

Da calda 

1. Numa panela coloque o leite, o achocolatado, a manteiga ou margarina, o açúcar, misture bem para homogeneizar. 
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, deixe no fogo por mais 3 minutos ou até encorpar. 
3. Despeje sobre o bolo na forma e espalhe por toda a superfície. Finalize com o chocolate ½ amargo derretido e espalhe para ficar bem nivelado. 
4. Deixe esfriar e sirva esse bolo de cenoura incrível!