A torta de limão com massa caseira é uma sobremesa clássica da confeitaria apreciada por muita gente pela textura crocante e acidez inigualável. Além disso é ideal para ser saboreada após qualquer refeição. Siga a dica do canal receitas de pai e faça torta de limão com massa caseira!

Como fazer torta de limão com massa caseira 

Para fazer torta de limão com massa caseira vamos utilizar para a massa, de açúcar, manteiga gelada, farinha de trigo e gemas. Para o recheio da torta de limão com massa caseira iremos precisar de gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem, creme de leite, leite condensado e suco de 4 limões. Para o merengue da torta de limão com massa caseira vamos utilizar claras e açúcar. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, até a finalização, para que o resultado final da torta de limão com massa caseira seja um sucesso. Depois disso é só saborear cada porção deliciosa dessa torta de limão com massa caseira dos deuses!

Ingredientes da receita de torta de limão com massa caseira 

Para a massa 

• 50 gramas de açúcar
• 125 gramas de manteiga gelada
• 250 gramas de farinha de trigo 
• 3 gemas

Para o recheio 

• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• Suco de 4 limões 
• 3 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 

Para o merengue 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 3 claras

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, as gemas, a manteiga gelada e misture bem com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível.
3. Fure o fundo com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. 
4. Retire do forno e reserve. 

Do recheio 

1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. 
2. Coloque no liquidificador o suco de limão, o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e bata bem para homogeneizar os ingredientes. 
3. Reserve. 

Do merengue

1. Coloque as claras numa tigela com o açúcar, misture bem, leve em banho maria, até dissolver totalmente o açúcar. 
2. O ponto correto é quando você pegar um pouquinho da mistura entre os dedos e não sentir mais os grãos do açúcar. 
3. Despeje essa mistura na tigela da batedeira, e bata bem até obter picos firmes. 

Montagem 

1. Despeje o recheio sobre a massa na forma, cubra com o merengue e espalhe bem para ficar uniforme. 
2. Leve em forno pré-aquecido a 230 graus e deixe apenas alguns minutos até dourar o merengue. 
3. Retire do forno, e se delicie com essa linda torta de limão com massa caseira!