Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando esse delicioso ovo no tomate? Esta é uma receita fácil e simples de fazer, que leva ingredientes básicos, fica bem temperada e vai agradar às crianças e os adultos também, sendo perfeita para o almoço ou jantar! Faça e surpreenda a todos!
Como fazer ovo no tomate
Para a receita de ovo no tomate, inicie tirando uma “tampa” dos tomates, cavando e retirando o miolo com o auxílio de uma colher. Deixe tudo reservado. Ponha o miolo dos tomates reservado numa frigideira alta, acomodando na sequência, os tomates ainda sem as tampas, por cima dessa “cama”. Banhe o interior de cada tomate com um fio de azeite, e depois coloque um pouco de muçarela ralada. Acrescente a cebola picada e pimentão também picada em cada ovo. O próximo passo é colocar com cuidado, um ovo dentro de cada tomate. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha!
Ingredientes da receita de ovo no tomate
- sal (a gosto)
- pimentão picadinho (a gosto)
- tempero baiano (a gosto)
- páprica picante (a gosto)
- 4 tomates
- 200 g de muçarela ralada
- orégano (a gosto)
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 1 cebola roxa ou comum picadinha
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- pimenta-do-reino (a gosto)
- azeite de oliva (a gosto)
- um pouco de água
Modo de preparo
- Após higienizar os 4 tomates, tire uma “tampa” de cada um deles e, remova o miolo usando uma colher, deixando tudo reservado.
- Em uma frigideira alta, em que caibam os tomates em pé, adicione o miolo que você tirou dos tomates, dispondo em seguida os tomates, por enquanto sem as tampas, sobre essa “caminha”.
- Despeje um fio de azeite dentro de cada tomate, seguido de um pouco de muçarela ralada.
- O próximo passo é colocar um pouco de cebola picadinha e pimentão picadinho em cada ovo (reserve um pouco para finalizar).
- Na sequência, adicione cuidadosamente, um ovo inteiro dentro de cada tomate. Se os tomates forem grandes e desejar, você pode adicionar 2 ovos em cada um deles.
- Tempere com os ovos com sal, pimenta-do-reino, tempero baiano, páprica picante, orégano e cheiro-verde picado, tudo a gosto.
- Misture cuidadosamente com um garfo os ingredientes no tomate.
- Para finalizar, cubra os tomates com mais muçarela ralada, cubra com a “tampa” que você retirou no início e prenda-as com palitos de madeira.
- Coloque um pouco de água nos miolos de tomate na panela, tampe a frigideira e leve ao fogo médio para cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Junte ao molhinho que se formou no fundo da frigideira, um pouquinho de cebola e pimentão reservados, tempere com sal, salpique cheiro-verde e vire os tomates com cuidado.
- Deixe em fogo baixo, junte 1 colher (sopa) de extrato de tomate, misture e deixe apurar um pouco.
- Desligue o fogo, sirva e delicie-se com seu espetacular ovo no tomate!