Com essa receita de leite condensado caseiro você vai economizar muito na hora de preparar as suas sobremesas favoritas, se você é do faça e venda e utiliza muito leite condensado essa receita irá te salvar. Com poucos ingredientes você terá um leite condensado de qualidade, com sabor igual ao original e sem gastar muito. Confira o passo a passo e aproveite dessa receita do canal Padaria sem Segredo.
Como fazer receita de leite condensado caseiro
Para preparar o seu leite condensado você vai usar açúcar, amido de milho, essência de leite condensado e leite. Misture açúcar, amido e essência de leite condensado leve ao fogo e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo sempre, até obter a consistência desejada. Deixe esfriar, armazene na geladeira em um pote com tampa e use nas suas receitas preferidas esse maravilhoso leite condensado caseiro.
Ingredientes da receita de leite condensado caseiro
- 10 kg de açúcar
- 700 g de amido de milho (Maizena)
- 100 g de essência de leite condensado (a mesma essência usada para fazer sorvete)
- 15 litros de leite (preferencialmente leite caipira, mas pode ser de caixinha)
Modo de preparo
- Em uma panela adicione o açúcar, o amido e a essência de leite condensado.
- Mexa tudo muito bem até que esteja uniforme.
- Acrescente o leite de preferencia o caipira, mexa bem e leve ao fogo.
- Mexa sem parar até adquirir uma consistência de leite condensado, cerca de 1 hora.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Guarde em pote com tampa dentro da geladeira e use sempre que precisar o seu leite condensado caseiro super econômico.