A berinjela ao forno é uma excelente opção para ser servida num almoço ou num jantar, ou até mesmo numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão do canal divinas receitas e faça a mais gostosa e suculenta berinjela no forno que você já experimentou na vida. É incrível!
Como fazer berinjela ao forno
Para fazer berinjela ao forno vamos utilizar, molho de tomate pronto, berinjela, azeite, cebola picada, pimentão picado, alho, orégano e sal. Iremos lavar e higienizar a berinjela, cortar em cubos grandes, e refogar com os demais ingredientes da berinjela ao forno, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida iremos dispor esse refogado num refratário untado levemente com azeite, cobrir com a mussarela e assar a berinjela por aproximadamente 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, e saborear cada porção dessa maravilhosa berinjela ao forno!
Ingredientes da receita de berinjela ao forno
- 200 gramas de mussarela
- 1 xícara(chá) de molho de tomate pronto
- 2 berinjelas
- 2 colheres(sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- ¼ de pimentão vermelho picado
- 1 dente de alho
- 1 colher(café) de orégano
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Lave bem e higienize as berinjelas e corte em cubos grandes. Reserve.
- Coloque numa panela o azeite, leve em fogo médio e deixe aquecer. Adicione o alho picado, a cebola picada e deixe dourar bem.
- Acrescente o pimentão picado, refogue um pouco, coloque os cubos de berinjela. Diminua o fogo, tampe a panela e deixe refogar por 3 minutos.
- Depois desse tempo, coloque o sal, o orégano, o molho de tomate, misture bem, e deixe cozinhar um pouco até a berinjela ficar al dente.
- Retire do fogo, e transfira esse refogado para um refratário retangular (30 cm x 20 cm) levemente untado com azeite, e cubra com a mussarela em cubinhos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até derreter toda a mussarela.
- Sirva em seguida essa suculenta berinjela ao forno!