Que tal preparar uma receita especial de bolo que vai aguçar sua memória afetiva? Trata-se do incrível bolo colchão de noiva, também conhecido como toalha felpuda, que você aprenderá a preparar com facilidade com o Canal GORDICES DA TEKA! Bem fofinho e molhadinho, umedecido com uma calda divina, ele fica um arraso! Faça hoje mesmo!
Como fazer bolo colchão de noiva
Para a receita de bolo colchão de noiva, com um preparo descomplicado, comece preparando a massa, colocando na batedeira e batendo por uns 2 minutos, para obter um creme clarinho: as gemas de ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina em temperatura ambiente. Em seguida, com a batedeira desligada, junte a farinha de trigo e o leite integral. Mexa um pouco com a espátula, para não voar farinha e bata novamente na batedeira, somente para integrar os ingredientes. Agregue as claras que você deve bater em neve firme na massa e conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha de bolo!
Ingredientes da receita de bolo colchão de noiva
Para a massa
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de coco ralado fino + coco ralado a gosto (para finalizar)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneiradas
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
Para a cobertura
- 200ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- ½ xícara (chá) de leite condensado (ou 4 colheres de sopa de açúcar)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa
- Na tigela da batedeira adicione: 4 gemas de ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar e 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
- Bata por uns 2 minutos, ou até obter uma mistura cremosa.
- Desligue a batedeira e acrescente: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneiradas e 1 xícara (chá) de leite integral. Misture um pouco com uma espátula e, em seguida, torne a bater na batedeira, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Não bata demais.
- Bata as claras em neve bem firmes e junte a metade delas na massa, “cortando” com a espátula e puxando de baixo para cima. Inclua a outra metade e misture da mesma maneira, para manter a aeração da massa.
- Na sequência, acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e ½ xícara (chá) de coco ralado fino, terminando de misturar do mesmo jeito, em movimentos suaves de baixo para cima.
- Transfira essa massa para uma forma quadrada (20 cm x 20 cm x 0,8 cm), untada com manteiga ou margarina e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 40 minutos.
- Retire e reserve enquanto prepara a cobertura.
- Com a cobertura já pronta, fure bem a superfície do bolo com um garfo, mantendo-o na forma em que foi assado e despeje a cobertura espalhando bem. Vai parecer que é muita cobertura, mas conforme o bolo for esfriando ele absorverá tudo.
- Com a calda já incorporada, finalize espalhando coco ralado sobre o bolo.
- Sirva e aprecie seu irresistível bolo colchão de noiva!
Da cobertura
- Em uma tigela, adicione 1 xícara (chá) de coco ralado, 1 vidrinho de leite de coco, 200ml de leite integral e ½ xícara (chá) de leite condensado
- Misture tudo e sua cobertura está pronta para ser utilizada!