A cocada é uma clássica guloseima com uma textura que varia de macia a crocante que resulta numa verdadeira explosão de sabor. É a opção perfeita para ser saboreada em qualquer ocasião. Basta seguir o passo a passo dessa versão de cocada e você vai se surpreender com o resultado!
Como fazer cocada
Para fazer cocada vamos precisar de leite em pó, água, açúcar e coco ralado em flocos. Iremos misturar os ingredientes da massa da cocada, levar ao fogo baixo, até cozinhar bem o coco, ficar bem cremoso, ficar firme e começar a soltar do fundo da panela. Vamos retirar do fogo, deixar esfriar por 5 minutos, modelar a cocada com o auxílio de 2 colheres e dispor numa travessa untada levemente com manteiga. Em seguida iremos deixar secar por aproximadamente 20 minutos, e servir em seguida essa deliciosa cocada dos deuses!
Ingredientes da receita de cocada
- ½ xícara(chá) de leite em pó
- 2 xícaras(chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 pacotes de coco ralado em flocos
Modo de preparo
- Na panela coloque o açúcar, o coco em flocos, a água e o leite em pó.
- Misture tudo muito bem, e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até cozinhar bem o coco e ficar bem cremoso.
- Depois disso, continue mexendo o tempo todo, até ficar mais firme e começar a aparecer o fundo da panela.
- Retire do fogo, e deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Com o auxílio de 2 colheres(sopa) modele a cocada e disponha numa travessa levemente untada com manteiga.
- Deixe secar por cerca de 20 minutos e sirva em seguida essa delícia de cocada!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1200g
- Número de porções que rende: 20 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 60g
- Calorias por porção: Aproximadamente 150-200 kcal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos