A canjica cremosa é uma sobremesa popular na culinária brasileira, especialmente consumida durante as festas juninas, mas apreciada o ano todo. É uma excelente sugestão de sobremesa, quente ou fria é perfeita. Siga o passo a passo dessa versão e faça essa divina canjica!
Como fazer canjica cremosa
Para fazer canjica cremosa iremos precisar de canjica branca, cravo da índia, leite em pó, leite condensado, creme de leite, leite, leite de coco, água e sal. Inicialmente vamos deixar a canjica cremosa de molho na água de um dia para o outro ou em água quente por 40 minutos. Em seguida iremos colocar a canjica cremosa na panela de pressão, cobrir com água, colocar o cravo da índia e deixar cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos após levantar pressão. Depois desse tempo teremos que seguir a sequência do passo a passo para finalizar o preparo da canjica cremosa. Vamos dispor em taças ou numa travessa, para servir, polvilhar canela em pó e se deliciar com cada colherada deliciosa dessa linda canjica!
Ingredientes da receita de canjica cremosa
- 500 gramas de canjica branca
- 10 cravos da índia
- 4 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Água o quanto baste para o molho e para cozinhar a canjica
- Canela em pó a gosto para polvilhar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Coloque a canjica numa vasilha, coloque água e deixe de molho de um dia para o outro. Ou deixe de molho na água quente por 40 minutos.
- Na panela de pressão adicione a canjica escorrida, o cravo da índia (4 unidades) e cubra com água. Leve ao fogo alto e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
- Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Tire a tampa, adicione o leite em pó, o leite condensado, misture bem.
- Adicione o leite, o leite de coco, o creme de leite, o sal, o restante do cravo da índia e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando e deixe ferver por 10 minutos.
- Retire do fogo, disponha em taças ou numa travessa e polvilha canela em pó a gosto.
- E agora é só saborear essa canjica cremosa incrível!