Se você gosta de broa de milho, vai adorar essa receita que é fácil de fazer e fica uma delícia! Feita com fubá, traz uma textura que derrete na boca, sendo ideal para acompanhar o seu café da manhã ou da tarde, deixando todos com vontade de repetir! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e se prepare para se surpreender com essa broa de milho espetacular!
Como fazer broa de milho
Para a broa de milho, utilizaremos: fubá, polvilho doce, açúcar, óleo, sal e leite. Iremos colocar numa panela em fogo alto os ingredientes da massa, até que ferva e engrosse, cozinhando por mais 5 minutos. A massa estando fria, vamos passá-la para a batedeira, com o batedor de raquete, e adicionar os ovos, um por vez, batendo bem a cada acréscimo, então colocaremos o fermento batendo ligeiramente. Para modelar a broa, vamos seguir o passo a passo da receita. Vamos arrumar a broa numa forma já untada e polvilhada com fubá, e assar por 40 minutos em forno pré-aquecido a 200-250°C. Vamos tirar do forno, desenformar, servir e degustar sua sensacional broa de milho!
Ingredientes da receita de broa de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 5 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 1 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
Modo de preparo
- Em uma panela grande, misture o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, mexendo bem, em seguida junte o leite e o óleo e mexa um pouco mais, para uniformizar.
- Coloque fogo alto, sem parar de mexer, até ferver e engrossar. Cozinhe durante mais 5 minutos e tire do fogo, aguardando esfriar para usar.
- Com o batedor “raquete” na batedeira, adicione a massa fria e os ovos, um por um, batendo bem depois de cada acréscimo, até ficar no ponto correto.
- Uma massa lisinha, cremosa e consistente indica o ponto correto.
- Junte o fermento em pó e bata ligeiramente, em velocidade baixa, só para misturar. Se desejar acrescente erva-doce (1 colher de sopa) essa é o momento.
- Numa xícara grande, ponha um pouco de fubá no fundo, e acrescente 1 colher (sopa) bem cheia de massa, chacoalhe a xícara para fazer a broa.
- Acomode numa forma previamente untada e polvilhada com fubá. Faça isso com toda a massa.
- Asse em forno pré-aquecido 200-250°C por uns 40 minutos. Tire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e coloque numa grade.
- Sirva e aproveite essa broa de milho deliciosa!
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