Essa receita de broa de fubá possui um toque especial, pois será assada de uma maneira inusitada, numa “canoa” feita de folha de bananeira. O resultado é surpreendente. Confira o passo a passo dessa versão diferenciada e faça a mais deliciosa broa de fubá que você já provou!
Como fazer broa de fubá
Para fazer broa de fubá vamos utilizar açúcar, farinha de trigo, fubá, 1 ovo, margarina, fermento em pó, erva-doce e leite. Iremos misturar numa vasilha os ingredientes da massa da broa de fubá adicionando o leite aos poucos, até obter o ponto de uma massa cremosa e bem homogênea. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo da montagem da “canoa” de folha de bananeira, em seguida iremos dispor a massa, e levar a broa de fubá para assar em forno pré-aquecido a 190 graus por aproximadamente 25-30 minutos. Vamos retirar do forno, deixar amornar e saborear essa magnífica broa de fubá!
Ingredientes da receita de broa de fubá
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de fubá
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Erva-doce a gosto
- Leite o quanto baste até dar o ponto
- Folha de bananeira higienizada
Modo de preparo
Da canoa de folha de bananeira
- Primeiramente iremos cortar a folha de bananeira em formato de retângulo (20 cm x 15 cm). Para amolecer a folha disponha sobre uma chapa quente.
- Junte as duas pontas, faça um cone, pegue a pontinha de baixo, dobre, leve pra cima, e prenda com um palito de dente.
- Faça isso com o outro lado do retângulo, obtendo uma “canoa” de folha de bananeira. Repita o processo e faça mais 6 ou 7 unidades.
Da massa
- Numa vasilha coloque o ovo, o açúcar, e misture bem para obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o leite, aos poucos, o fubá, a farinha, o fermento e a erva-doce. Misture tudo muito bem, para incorporar os ingrediente.
- Continue adicionando leite, até obter o ponto de uma massa cremosa, pesada e homogênea.
- Não coloque muito leite, pois o ponto correto “não é” de uma massa líquida.
- Preencha com a massa as “canoas” de folha de bananeira, e leve para assar em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 25-30 minutos.
- Retire do forno e agora é só se deliciar com essa maravilha de broa de fubá!