Pensa num bombocado de travessa, super delicioso, e com uma textura tão cremosa que desmancha na boca. Além disso não leva farinha de trigo na massa, e é perfeito para servir como sobremesa de um almoço ou jantar. Só faz esse divino bombocado de travessa! Simples assim!
Como fazer bombocado de travessa
Para fazer esse bombocado vamos utilizar coco ralado, manteiga derretida, leite condensado, leite de coco e ovos. Iremos misturar numa tigela os ingredientes do bombocado de travessa, deixando para adicionar o coco ralado por último e mexer levemente para incorporar. Em seguida vamos despejar num refratário untado com manteiga, polvilhar coco ralado e assar o bombocado de travessa por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar, furar a superfície com um garfo e regar com leite de coco a gosto. E agora é só servir esse maravilhoso bombocado!
Ingredientes da receita de bombocado de travessa
- 300 gramas de coco ralado
- 2 colheres(sopa) de manteiga derretida
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 1 ½ vidro de leite de coco
- 4 ovos
- Coco ralado para polvilhar a gosto
- Leite de coco a gosto para regar (opcional)
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione o leite condensado e bata um pouco mais.
- Acrescente o leite de coco, a manteiga derretida e misture um pouco mais para incorporar. Coloque por último o coco ralado e mexa levemente para agregar.
- Despeje essa mistura num refratário oval (30 cm de comprimento), untado com manteiga, polvilhe coco ralado a gosto e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, fure toda a superfície com um garfo e regue com leite de coco a gosto (opcional)
- Sirva em seguida essa maravilha de bombocado de travessa!
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