O bolo queijadinha é uma ótima opção para quem procura uma sobremesa prática e com um gostinho especial. Feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, ele combina o sabor suave do coco com o toque salgado do queijo. O preparo é rápido e fácil, e o resultado é um bolo macio e saboroso. Confira como fazer e surpreenda sua família com essa delícia simples.
Como preparar bolo queijadinha
Esse bolo queijadinha é feito no liquidificador, o que facilita bastante o processo. Misturamos tudo, despejamos em uma forma e levamos para assar. Em pouco tempo, ele estará pronto para ser saboreado. O queijo parmesão e o coco ralado dão o diferencial no sabor, deixando o bolo com uma textura interessante e agradável.
Ingredientes para o bolo queijadinha
- 200 ml de leite
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos grandes
Modo de preparo
- Comece batendo no liquidificador os ovos, o leite de coco, o leite, a margarina, o queijo ralado, o coco ralado e o açúcar. Bata por 2 minutos até que tudo esteja bem misturado.
- Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco até a massa ficar lisa e homogênea.
- Coloque o fermento por último e mexa com uma colher, suavemente, até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno já aquecido a 180°C. Deixe por cerca de 50 minutos, ou até o bolo dourar.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme com cuidado. Agora é só aproveitar.