Não deixe de fazer para o café da manhã ou lanche da tarde da família, este irresistível bolo nuvem de laranja, do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, que vai deixar um gostinho de quero mais! Ele não leva fermento e nem óleo, além disso, cresce bastante devido às claras em neve, trazendo uma massa macia e fofinha! Faça, pois será um sucesso em sua casa!

Como fazer bolo nuvem de laranja

Para a receita de bolo nuvem de laranja, coloque numa bacia: o açúcar, o suco natural de laranja e as gemas de ovos, batendo super bem com o auxílio de um fouet, para formar um creme liso. Na sequência, vá peneirando gradualmente na bacia, o amido de milho, mexendo a cada acréscimo, obtendo uma massa lisinha e uniforme. Deixe reservada. Ponha na tigela da batedeira as claras de ovo com o sal e vá batendo até atingirem o ponto de neve. Junte a metade das claras batidas na massa e misture com o fouet suavemente, repetindo depois o processo com a segunda parte das claras. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite esse bolo incrível!

Ingredientes da receita de bolo nuvem de laranja

• 4 ovos grandes (claras e gemas separadas)
• uma pitada de sal
• ½  xícara (chá) de suco natural de laranja-pera, 120ml (aproximadamente 2 unidades)
• 2 xícaras (chá) de amido de milho (230 g)
• raspas de 2 laranjas (sem a parte branca para não amargar)
• 1 xícara (chá) de açúcar (205 g)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigela espaçosa adicione: 1 xícara (chá) de açúcar, ½  xícara (chá) de suco natural de laranja e 4 gemas de ovos.
2. Bata muito bem com um fouet, para obter um creme lisinho.
3. O próximo passo é ir peneirando aos poucos na tigela, 2 xícaras (chá) de amido de milho, misturando a cada adição, formando uma massa homogênea e lisa. Reserve.
4. Coloque as 4 claras de ovo na tigela da batedeira com uma pitada de sal e bata até o ponto de neve.
5. Acrescente a metade dessas claras batidas na tigela da massa e mexa delicadamente com o fouet, em movimentos de baixo para cima, para incorporar e garantir a aeração e leveza da massa. Faça o mesmo com a segunda parte das claras.
6. Por último, inclua na massa, as raspas de 2 laranjas (sem a parte branca para não amargar) e misture. Esse bolo não leva fermento.
7. Transfira a massa para uma forma retangular (17 cm x 27 cm), untada com óleo.
8. Dê umas batidinhas na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, até você espetar uma faquinha no bolo e ela sair limpinha. Mas atenção, não abra o forno antes de 30 minutos, para o bolo não murchar.
9. Retire, sirva e delicie-se com seu magnífico bolo nuvem de laranja!