Quem resiste a um bolo bem fofinho, ainda mais se tiver leite condensado e coco na massa, não é mesmo? Essa gostosura de bolo moça de coco, você prepara com facilidade e vai deixar todos com vontade de repetir, sendo ideal para acompanhar um café quentinho ou servir de sobremesa! Confira a receita do Canal GORDICES DA TEKA, faça o delicioso bolo moça de coco e arrase!
Como fazer bolo moça de coco
Para a receita do bolo moça de coco, colocaremos na tigela da batedeira, o açúcar e as gemas e vamos bater bem. Acrescentaremos a manteiga ou margarina em temperatura ambiente e mais uma vez, vamos bater. Adicionaremos o leite condensado e permaneceremos batendo, até formarmos uma massa cremosa e clara. Incluiremos a farinha de trigo peneirada e o leite e não iremos bater muito, somente até incorporar na massa, que estará lisa e cremosa. Bateremos as claras na batedeira, até ficarem firmes. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu magnífico bolo moça de coco!
Ingredientes da receita de bolo moça de coco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de coco ralado fino
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- leite condensado, coco ralado e cerejas em calda (para decorar) (opcional)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Na tigela da batedeira, adicione o açúcar e as gemas, batendo bem.
- Junte a manteiga ou margarina em temperatura ambiente e torne a bater
- Ponha o leite condensado e continue batendo, até obter uma massa clarinha e cremosa.
- Coloque a farinha de trigo peneirada e o leite e não bata demais, apenas até integrar na massa, que ficará cremosa e bem lisinha.
- Na tigela limpa da batedeira, adicione as claras e bata até ficarem firmes.
- adicione na massa o fermento químico em pó e o coco ralado fino, misturando delicadamente com um fouet.
- Inclua a metade das claras, realizando movimentos de baixo para cima com um fouet. Quando essa primeira parte das claras não aparecer mais na massa, junte o restante, mexendo da mesma forma, para agregá-las.
- Unte com bastante manteiga e polvilhe com farinha, uma forma de buraco no meio (24cm x 6,5cm), despejando a massa nela.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40-45 minutos. Devido ao leite condensado, este bolo fica bem moreninho, cuidado para não queimar.
- Retire do forno, desenforme e cubra com leite condensado a gosto, salpicando com coco ralado.
- Sirva e saboreie seu sensacional bolo moça de coco!