Preparado com carinho e simplicidade, este bolo gelado de coco é a escolha perfeita para um lanche bem gostoso. Uma receita prática que deixará todos com vontade de repetir! Você vai se surpreender com o sabor úmido e irresistível deste doce, uma explosão de coco em cada pedaço! Confira a receita do Canal Teste Receitas e faça o incrível bolo gelado de coco, que fica dos deuses!
Como fazer bolo gelado de coco
Para a receita do bolo gelado de coco, começaremos batendo os ovos com 1 xícara (chá) de açúcar até que dobrem de volume. Adicionaremos metade da quantidade de farinha e misturaremos. Incluiremos o óleo, continuando a misturar. Juntaremos a metade dos 180ml de leite e o que sobrou da farinha, homogenizando. Incorporaremos os restantes 90ml de leite à massa. O fermento será acrescentado e misturado delicadamente. Transferiremos a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada. Assaremos em forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos. Concluiremos a receita conferindo cada etapa. Sirva e desfrute do seu magnífico bolo gelado de coco!
Ingredientes da receita de bolo gelado de coco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 180ml de leite integral + 450ml
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 ovos inteiros
- 100g de coco ralado
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 50ml de óleo
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
Modo de preparo
- Numa vasilha, ponha 3 ovos e 1 xícara de açúcar, batendo muito bem com o auxílio de um fouet até que a mistura aumente significativamente de volume.
- Em seguida, integre a metade da farinha de trigo, misturando. Adicione o óleo e misture novamente.
- Ponha a metade dos 180ml de leite, e também o que sobrou da farinha, misturando bem. Em seguida, junte os 90ml restantes de leite e agregue à massa. Por último, coloque o fermento em pó, misturando suavemente.
- Unte e enfarinhe uma forma e passe a massa para ela. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Em uma panela, ponha 450ml de leite, o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e 4 colheres de sopa de açúcar. Misture bem e deixe cozinhar até ficar levemente encorpada.
- Corte o bolo em fatias, deixando em pequenos pedaços de tamanhos iguais. Regue com a calda, espalhando-a e abrindo com um garfo para penetrar bem.
- Por fim, salpique coco ralado sobre o bolo e leve à geladeira por 3 horas.
- Decorrido esse tempo, tire, sirva e delicie-se com essa maravilha de bolo gelado de coco!