Não deixe de fazer para a família esse maravilhoso bolo gelado de coco, que fica super molhadinho e bem gostoso! Com um preparo simples e descomplicado, num instante você terá uma sobremesa sensacional para servir após suas refeições, deixando todos com água na boca! Não perca tempo confira a receita do Canal Teste Receitas e faça o maravilhoso bolo gelado de coco, que vai arrasar!
Como fazer bolo gelado de coco
Para o bolo gelado de coco, numa vasilha adicionaremos os ovos e 1 xícara (chá) de açúcar e iremos bater até que dobre de volume. Juntaremos a metade da farinha de trigo, misturando, então adicionaremos o óleo, mexendo novamente. Colocaremos a metade dos 180ml de leite e o restante da farinha, misturando bem. Acrescentamos o restante do leite (90ml), incorporando na massa. Adicionaremos o fermento em pó e misturando suavemente. Passaremos a massa para uma forma já untada e enfarinhada. Levaremos ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por uns 40 minutos. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu divino bolo gelado de coco!
Ingredientes da receita de bolo gelado de coco
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 100g de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 50ml de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 180ml de leite integral + 450ml
- 3 ovos inteiros
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Coloque numa tigela: os 3 ovos e 1 xícara de açúcar. Bata vigorosamente com um fouet, até que a mistura dobre de volume.
- Na sequência, incorpore metade da farinha de trigo, mexendo. Ponha o óleo e torne a mexer.
- Acrescente metade dos 180ml de leite, seguido pelo que restou da farinha, mexendo bem. Então, inclua o que sobrou do leite (90ml) e integre à massa. Por fim, junte o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Coloque em forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 40 minutos.
- Numa panela, coloque 450ml de leite, o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e 4 colheres de sopa de açúcar. Mexa bem e cozinhe até engrossar ligeiramente.
- Fatie o bolo em pequenas porções do mesmo tamanho. Banhe com a calda, distribuindo-a e usando um garfo para abrir e facilitar a absorção.
- Para finalizar, polvilhe coco ralado por cima e coloque na geladeira durante 3 horas.
- Após esse tempo, retire, sirva e desfrute dessa gostosura de bolo gelado de coco!