Bolo de flocão com tapioca muito rápido e prático para servir no lanche

Henrique Dubois

Que tal um bolo surpreendente, feito na panela com flocão e tapioca? Esta receita inovadora resulta em um bolo de flocão, ideal para o lanche. De forma ligeira e simples, você aprenderá a fazer essa maravilha que não contém leite e nem farinha, mas traz uma textura tão macia que se desfaz na boca! Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça o divino bolo de flocão, que será um sucesso!

Como fazer bolo de flocão 

Para a receita do bolo de flocão, precisaremos de: coco ralado, flocão de milho, leite de coco, água, 1 ovo, fermento em pó e goma de tapioca hidratada. Numa vasilha vamos combinar os ingredientes da massa do bolo, colocando o fermento em pó no final. Então acomodaremos a massa em uma panela ligeiramente untada com óleo, vamos fechar com a tampa e colocar para assar na boca do fogão, em fogo o mais baixo possível, durante cerca de 10 minutos, virar e acabar de assar durante mais 7 minutos, do outro lado também. Iremos tirar do fogo, desenformar e degustar seu sensacional bolo de flocão!

Ingredientes da receita de bolo de flocão 

  • 1 colher (chá) de fermento em pó 
  • ½ vidro de leite de coco 
  • 120ml de água
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado 
  • 1 xícara (chá) de flocão de milho 
  • 1 ovo inteiro 
  • 2 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada (aquela usada para frigideira)

Modo de preparo 

  1. Ponha numa vasilha o flocão e a água (70ml), para hidratar durante 5-10 minutos.
  2. Após esse tempo, adicione o sal, o leite de coco, e mexa para incorporar. Acrescente o ovo, o coco ralado, a goma de tapioca e o que sobrou da água (50ml).
  3. Mexa tudo super bem para misturar os ingredientes todos. Por fim, junte o fermento em pó, mexendo suavemente com a ajuda de uma colher.
  4. Passe essa mistura para uma panela pequena, ligeiramente untada com óleo, feche com a tampa e asse em fogo o mais baixo possível, na boca do fogão, por aproximadamente 10 minutos.
  5. Tire do fogo, e, para assar por igual, vire-o do outro lado. Feche a panela e volte mais uma vez ao fogo, para assar durante mais 7 minutos.
  6. Sirva e aproveite seu espetacular bolo de flocão!