As receitas de bolo de cenoura são as mais procuradas em toda internet! Esse é diferente, pois é recheado com trufa! Muito saboroso e com certeza fará sucesso! Experimente!
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Ingredientes
- 4ovos
- 3cenouras médias picadas e sem casca
- 2xícaras de chá de açúcar
- 1colher de sopa de fermento em pópra bolo
- 1/2xícara de chá de óleo
- Cobertura:
- 5colheres de sopa de manteiga ou margarinasem sal
- 1xícara de chá de chocolate em póse usar achocolatado diminua a quantidade de açúcar
- 3/4de xícara de chá de açúcar
- 5colheres de sopa de leite
- Recheio:
- 220gde chocolate meio amargo picado
- 1xícara de chá de creme de leite
- 1colher de chá de essência de rum
Modo de Preparo
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No liquidificador bata os ovos, óleo, cenoura e açúcar até fazer um creme. Passe pra uma tigela ou refratário e junte a farinha e o fermento (peneirados). Misture sem bater. Coloque em uma forma untado forrada com papel-manteira (também untado). Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Dica: espete o bolo com um garfo. Se o garfo sair seco é porque já está bom.
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Recheio:No microondas derreta o chocolate e acrescente o creme de leite até virar um creme homogêneo. Em seguida acrescente a essência.
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Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panelinha em fogo baixo. Mexa até o açúcar dissolver e engrossar um pouco.
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Montagem: Tire do forno e desenforme (ainda morno). Corte no meio e passe o recheio. Em seguida cubra com a cobertura.
Observações:
O ideal é servir morno