O bolo de cenoura é uma daquelas sobremesas clássicas que é apreciada por muita gente. Incrivelmente delicioso, e além disso a cenoura adiciona umidade e uma cor vibrante que dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça esse maravilhoso bolo de cenoura!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer bolo de cenoura iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento em pó, ovos e cenouras. Vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de cenoura, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados por último numa tigela. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e enfarinhada e levar o bolo de cenoura para assar por aproximadamente 45-50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do fogo, deixar amornar, desenformar, e cobrir o bolo de cenoura com a cobertura preparada conforme as orientações. E o bolo mais top das galáxias acaba de ficar pronto!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1/3 xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos –
- 2 cenouras médias
Para a cobertura
- 1 colher(sopa) de mel ou glucose de milho
- 3 colheres(sopa) de manteiga sem sal
- 150 gramas de chocolate ½ amargo picado
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura picada, o açúcar, bata por 2 minutos até triturar muito bem.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem com um fouet para incorporar. Adicione o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Da cobertura
- Numa panela coloque a manteiga, o mel ou a glucose, leve ao fogo médio, e deixe derreter totalmente.
- Retire do fogo e acrescente o chocolate picado, mexa bem até derreter completamente e obter um creme brilhante. Coloque essa cobertura sobre toda a superfície do bolo.
- E agora é só saborear cada fatia deliciosa desse lindo bolo!