O Bolo de Cenoura com Casquinha de Chocolate da Jackeline Borges é delicioso, fácil de fazer e perfeito para o seu café da tarde. A receita debolo de cenoura é feita com claras em neve, o que confere muito mais maciez à massa do bolo. A cobertura de casquinha de chocolate é simples: você só precisa misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até ferver. Depois é só jogar a cobertura sobre o bolo ainda quente, cobrir com chocolate granulado a gosto e servir. Com certeza, esse bolo de cenoura vai dar o que falar. Experimente!
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Ingredientes
- 3ovosclaras e gemas separadas
- 3cenouras médias ou 4 cenouras pequenas picadas
- ½xícara de chá de óleo
- 2xícaras de chá de açúcar
- 2e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
- 1colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
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Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e reserve.
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Bata as claras em neve e reserve.
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No liquidificador, bata o óleo, as gemas, o açúcar e a cenoura, até obter uma mistura homogênea.
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Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, enquanto mistura com um fouet.
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Acrescente o fermento em pó e misture.
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Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente, de baixo para cima. Não precisa misturar muito.
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Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
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Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o bolo corar.
Casquinha de Chocolate
Ingredientes
- 6colheres de sopa de achocolatado em pó
- 5colheres de sopa de açúcar
- 1colher de sopa de margarina
- 1colher de sopa de leite
- chocolate granulado a gostopara decorar
Modo de Preparo
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Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura (menos o chocolate granulado).
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Leve ao fogo até começar a ferver.
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Desligue o fogo e despeje sobre o bolo ainda quente e salpique o chocolate granulado a gosto.
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Espere esfriar e sirva em seguida.