Essa receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis combina o sabor da banana com uma cobertura simples de chocolate, perfeita para qualquer ocasião. O bolo é rápido de preparar e a calda de chocolate deixa tudo ainda mais gostoso.
Como fazer bolo de banana
O bolo de banana com cobertura de chocolate é feito com ingredientes comuns, como farinha, açúcar e leite. Após misturar e assar a massa com pedaços de banana, cobrimos com uma calda de chocolate feita no fogão. Em poucos passos, você tem um bolo pronto para servir.
Ingredientes da receita de bolo de banana
Para o bolo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 6-8 bananas maduras picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 500 ml de leite
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo
Do bolo
- Bata os ovos, o açúcar e o sal na batedeira por 90 segundos, até que fique bem misturado.
- Adicione a farinha de trigo, o leite e o óleo, e bata por mais 1 minuto. Coloque o fermento e bata apenas o suficiente para incorporar.
- Despeje metade da massa em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada. Coloque os pedaços de banana e cubra com o restante da massa.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
- Após assado, retire do forno e faça furos com um garfo na superfície do bolo.
Da cobertura
- Coloque o açúcar, o achocolatado, a margarina, o sal e o leite em uma panela. Mexa em fogo médio até ferver e engrossar um pouco.
- Retire do fogo e despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando bem.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.