A Receita de Bolo de Abacaxi Especial é linda, deliciosa e vai te conquistar. Esse bolo de abacaxi é diferente de todos que você já provou. Isso porque ele tem uma cobertura de abacaxi caramelizado com ameixa que é deliciosa, fácil de fazer e confere o maior charme ao bolo. A massa do bolo de abacaxi é muito fofinha e saborosa, casando perfeitamente com a cobertura. Com certeza, esse bolo de abacaxi vai ficar na memória de quem provar. Faça hoje mesmo o bolo de abacaxi especial e receba muitos elogios!
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Ingredientes
- 3ovos
- ½xícara de chá de leite
- 1xícara de chá de manteiga
- 1xícara de chá de açúcar
- 1xícara de chá de amido de milho
- 1xícara de chá de farinha de trigo
- 1colher de chá de essência de baunilha
- 2colheres de chá de fermento em pó
- 1pitada de sal
Modo de Preparo
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Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
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Sem parar de bater, acrescente o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, aos poucos, alternando com o leite.
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Despeje a massa, delicadamente, sobre as fatias de abacaxi com ameixa.
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Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 45 minutos.
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Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
Cobertura de Abacaxi
Ingredientes
- 4colheres de sopa de açúcar
- 1lata de abacaxi em calda
- 100gde ameixas pretas sem caroço
Modo de Preparo
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Coloque o açúcar em uma forma redonda grande e leve ao fogo até obter um caramelo claro.
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Não deixe o caramelo escurecer muito, porque ele vai continuar o cozimento dentro do forno.
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Disponha as fatias de abacaxi em calda sobre o caramelo e coloque uma ameixa no centro da fatia. Reserve.