A Receita de Bolo de Abacaxi Caramelizado é linda, deliciosa e fácil de fazer. Tudo o que você precisa fazer é um caramelo, em seguida, espalhar fatias de abacaxi sobre o caramelo e colocar a massa do bolo, que é feita na batedeira e fica bem fofinha e gostosa. Depois de assado, você deve desenformar o bolo de abacaxi caramelizado rapidamente, para a calda não grudar. Com certeza, toda a família vai adorar. Faça e confira!
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Ingredientes
- Caramelo
- 2xícaras de chá de açúcar
- ½abacaxi grande cortado em fatias
Modo de Preparo
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Espalhe o açúcar em uma forma redonda média.
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Leve ao fogo baixo até obter um caramelo claro (pois ele vai cozinhar mais no forno).
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Retire do fogo e arrume as fatias de abacaxi sobre o caramelo. Reserve.
Massa do Bolo
Ingredientes
- 4ovosclaras e gemas separadas
- 100gde margarina
- 1xícara de chá de leite
- 2xícaras de chá de açúcar
- 3xícaras de chá de farinha de trigo
- 1colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
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Bata as claras em neve e reserve.
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Na batedeira, bata o açúcar, as gemas, a manteiga e o leite, até obter uma mistura homogênea.
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Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo e volte a bater.
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Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente com a ajuda de um fouet.
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Por último, acrescente o fermento em pó e misture.
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Despeje a massa sobre a forma caramelizada e com as fatias de abacaxi.
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Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até a massa corar.
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Retire do forno e desenforme em seguida, para a calda sair completamente.
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Espere esfriar e sirva.
Observações:
Se quiser, substitua o abacaxi por banana ou maçã.